湘菜是中国传统八大菜系之一,以其辣、麻、香等特点而著称。杭椒是湘菜中常用的一种调味料,它可以增强菜肴的口感和香味。翅尖则是海鲜类菜品中的一道传统菜肴,口感鲜美。下面是几种湘菜杭椒翅尖的做法大全。
方法一:
材料:
- 鸡翅尖500克
- 杭椒200克
- 姜蒜末适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 红椒末适量
- 青椒末适量
- 食用油适量
步骤:

1. 鸡翅尖洗净,用刀在鸡翅尖上划几刀,加入料酒、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 杭椒洗净切段,姜蒜末切末,红椒末和青椒末备用。
3. 锅中倒入适量的油,加热后放入鸡翅尖煸炒。
4. 煸炒至鸡翅尖变色后,加入姜末蒜末、杭椒、生抽、适量的水,继续煮5分钟。
5. 加入适量的盐、鸡精,再加入红椒末和青椒末,继续煮1分钟左右。
6. 翻炒均匀后即可出锅。
方法二:
材料:
- 鸡翅尖500克
- 杭椒200克
- 姜蒜末适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 红椒末适量
- 青椒末适量
- 食用油适量
步骤:

1. 鸡翅尖洗净,用刀在鸡翅尖上划几刀,加入料酒、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 杭椒洗净切段,姜蒜末切末,红椒末和青椒末备用。
3. 锅中倒入适量的油,加热后放入鸡翅尖煸炒。
4. 煸炒至鸡翅尖变色后,加入姜末蒜末、杭椒、生抽、适量的水,继续煮5分钟。
5. 加入适量的盐、鸡精,再加入红椒末和青椒末,继续煮1分钟左右。
6. 翻炒均匀后即可出锅。
方法三:
材料:
- 鸡翅尖500克
- 杭椒200克
- 姜蒜末适量
- 青红椒各半个
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
步骤:

1. 鸡翅尖洗净,用刀在鸡翅尖上划几刀,加入料酒、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 杭椒洗净切段,青红椒去籽切块备用。
3. 锅中倒入适量的油,加热后放入鸡翅尖煸炒。
4. 煸炒至鸡翅尖变色后,加入姜末蒜末、青红椒块、适量的水,继续煮5分钟。
5. 加入适量的盐、鸡精,再加入杭椒,继续煮1分钟左右。
6. 翻炒均匀后即可出锅。
以上就是关于湘菜杭椒翅尖做法大全的全部内容,希望对您有所帮助。