永辉凉拌菜的配方
永辉凉拌菜是中国传统美食之一,其独特口味和制作工艺吸引了众多食客的喜爱。下面是一份简单的永辉凉拌菜的配方,供您参考。
凉拌黄瓜
- 黄瓜一条
- 辣椒两个
- 蒜三瓣
- 姜一块
- 酱油适量
- 醋适量
- 糖适量
- 盐适量
步骤:

1. 黄瓜去皮、切成长条状,用盐腌制10分钟,挤出水分备用;
2. 辣椒、蒜、姜切末备用。
3. 锅中倒油,加入蒜末、姜末煸炒出香味,加入腌制好的黄瓜条煸炒至变色;
4. 加入辣椒末、酱油、醋、糖、盐翻炒均匀;
5. 最后关火,撒上葱花即可。
凉拌海带丝
- 海带丝一条
- 辣椒两个
- 蒜三瓣
- 姜一块
- 酱油适量
- 醋适量
- 糖适量
- 盐适量
步骤:

1. 海带丝用清水泡软,捞出沥干备用;
2. 辣椒、蒜、姜切末备用。
3. 锅中倒油,加入蒜末、姜末煸炒出香味,加入腌制好的海带丝煸炒至变色;
4. 加入辣椒末、酱油、醋、糖、盐翻炒均匀;
5. 最后关火,撒上葱花即可。
凉拌木耳
- 木耳适量
- 辣椒两个
- 蒜三瓣
- 姜一块
- 酱油适量
- 醋适量
- 糖适量
- 盐适量
步骤:

1. 木耳用清水泡发,捞出沥干备用;
2. 辣椒、蒜、姜切末备用。
3. 锅中倒油,加入蒜末、姜末煸炒出香味,加入腌制好的木耳煸炒至变色;
4. 加入辣椒末、酱油、醋、糖、盐翻炒均匀;
5. 最后关火,撒上葱花即可。
以上就是简单的永辉凉拌菜的配方,不同的食材可以根据个人口味进行调整。凉拌黄瓜、凉拌海带丝、凉拌木耳都是永辉凉拌菜的经典代表,每一道菜品都有着独特的风味和口感,让人垂涎欲滴。