摆摊大锅菜配方表大全
摆摊大锅菜是一种流行的中式烹饪方式,不仅美味可口,而且成本低廉。下面是一份摆摊大锅菜的配方表,供您参考。
## 摆摊大锅菜配方表-1
### 菜品一:酸辣土豆丝
- 土豆:2个
- 辣椒:10个
- 葱姜蒜:适量
- 醋:30毫升
- 糖:15毫升
- 盐:5克
- 酱油:20毫升
- 食用油:适量
### 菜品二:麻婆豆腐
- 豆腐:1块
- 牛肉末:100克
- 豆瓣酱:50克
- 辣椒面:25克
- 葱姜蒜:适量
- 花椒:10粒
- 料酒:10毫升
- 生抽:20毫升
- 盐:3克
- 食用油:适量
### 菜品三:红烧茄子
- 茄子:1个
- 猪肉末:100克
- 豆瓣酱:50克
- 辣椒面:25克
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:10毫升
- 生抽:20毫升
- 盐:3克
- 食用油:适量
### 菜品四:干煸四季豆
- 四季豆:200克
- 猪肉末:100克
- 豆瓣酱:50克
- 辣椒面:25克
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:10毫升
- 生抽:20毫升
- 盐:3克
- 食用油:适量
以上是摆摊大锅菜的配方表,可以根据自己的口味进行调整。制作摆摊大锅菜需要准备的食材相对较少,烹饪时间也短,非常适合在摆摊上售卖。