杂菌烧肚条湘菜做法视频

1. 食材准备

将肚条清洗干净,切成约1厘米见方的小块。将杂菌用清水泡发,去除杂质和泥沙,然后将杂菌焯水至变色,捞出备用。

2. 烹饪方法

将泡好的肚条放入锅中,加入适量的清水,烧开后转小火煮约3分钟,捞出沥干水分。
将泡发好的杂菌放入锅中,加入适量的清水,烧开后转小火煮约5分钟,捞出沥干水分。
最后,加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖和盐,翻炒均匀,盖上锅盖慢慢炖煮约10分钟,直到汤汁浓稠,杂菌熟透即可。

3. 小贴士

在泡发杂菌时,可以加入一些葱姜蒜和八角等调味料,可以让杂菌的味道更加浓郁。

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2. 食材准备

将肚条清洗干净,切成约1厘米见方的小块。将杂菌用清水泡发,去除杂质和泥沙,然后将杂菌焯水至变色,捞出备用。

5. 烹饪方法

将泡好的肚条放入锅中,加入适量的清水,烧开后转小火煮约3分钟,捞出沥干水分。
将泡发好的杂菌放入锅中,加入适量的清水,烧开后转小火煮约5分钟,捞出沥干水分。
最后,加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖和盐,翻炒均匀,盖上锅盖慢慢炖煮约10分钟,直到汤汁浓稠,杂菌熟透即可。

6. 小贴士

在泡发杂菌时,可以加入一些葱姜蒜和八角等调味料,可以让杂菌的味道更加浓郁。