湘菜骨头汤的做法视频大全

配方:
- 猪骨头 500 克
- 洋葱 1 个
- 姜 1 块
- 大蒜 3 瓣
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 猪骨头洗净,用开水煮烫后捞出备用。
2. 洋葱、姜、大蒜、大葱切成均匀的小块或片。
3. 热锅凉油,加入洋葱、姜、大蒜、大葱煸炒出香味。
4. 加入猪骨头,加入适量料酒,煮至猪骨头变色。
5. 加入生抽、老抽、盐、鸡精和白胡椒粉,继续煮 10 分钟左右。
6. 如果喜欢口感更浓稠,可以再加入一些清水,继续煮 10 分钟左右。
7. 最后,加入适量的食用油和葱花,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 猪骨头需要煮烫,以杀死可能存在的细菌和寄生虫。
2. 加入的食材和调料需要适量,避免过度增加或减少。
3. 煮汤时需要加足够的清水,避免过于浓稠或过于稀薄。
4. 煮汤时需要充分搅拌均匀,避免出现沉淀或浮沫。
5. 煮汤时需要适当加入一些食用油,可以使汤更加香浓美味。