糯米是一种传统的中国食物,有着丰富的口感和广泛的用途。以下是一份详细的糯米食谱大全,包括各种做法和口味,供您参考。
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1. 糯米蒸肉
- 食材:糯米、五花肉、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖
- 制作流程:

1. 将糯米洗净,加入适量的水蒸熟备用;
2. 将五花肉切成块状,加入生姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制30分钟;
3. 将腌制好的五花肉和糯米放入蒸盘中,大火蒸20分钟;
4. 取出蒸好的糯米肉,撒上葱花即可。
## 2. 糯米烧卖
- 食材:糯米、猪肉、胡萝卜、香菇、大葱、生抽、老抽、盐、糖、料酒、生粉
- 制作流程:

1. 将糯米洗净,加入适量的水蒸熟备用;
2. 将猪肉切成小块,加入胡萝卜、香菇、大葱、生抽、老抽、盐、糖、料酒、生粉腌制30分钟;
3. 将腌制好的猪肉和糯米放入烧卖盘中,烧卖皮涂上生粉;
4. 蒸制15分钟,取出烧卖,加入葱花即可。
## 3. 糯米鸡
- 食材:糯米、鸡肉、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖
- 制作流程:

1. 将糯米洗净,加入适量的水蒸熟备用;
2. 将鸡肉切成块状,加入生姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制30分钟;
3. 将腌制好的鸡肉和糯米放入蒸盘中,大火蒸20分钟;
4. 取出蒸好的糯米鸡,撒上葱花即可。
## 4. 糯米粽子
- 食材:糯米、猪肉、绿豆、红枣、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖
- 制作流程:

1. 将糯米洗净,加入适量的水蒸熟备用;
2. 将猪肉切成小块,加入绿豆、红枣、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制30分钟;
3. 将腌制好的猪肉和糯米放入粽子中,粽子叶包裹起来,放入蒸锅中蒸40分钟;
4. 取出蒸好的粽子,撒上葱花即可。
## 5. 糯米饭团
- 食材:糯米、猪肉、胡萝卜、香菇、大葱、生抽、老抽、盐、糖
- 制作流程:

1. 将糯米洗净,加入适量的水蒸熟备用;
2. 将猪肉切成小块,加入胡萝卜、香菇、大葱、生抽、老抽、盐、糖腌制30分钟;
3. 将腌制好的猪肉和糯米放入饭团中,加入胡萝卜、香菇、大葱、糯米饭,压实;
4. 蒸制20分钟,取出饭团,撒上葱花即可。
## 6. 糯米饼
- 食材:糯米、猪肉、胡萝卜、葱花、盐、糖
- 制作流程:

1. 将糯米洗净,加入适量的水蒸熟备用;
2. 将猪肉切成小块,加入胡萝卜、葱花、盐、糖腌制30分钟;
3. 将腌制好的猪肉和糯米放入平底锅中,煎至两面金黄;
4. 取出煎好的糯米饼,加入葱花即可。