买回来的鸡脚怎么弄好吃，刚买来的鸡爪怎么做
大家好，如果您还对买回来的鸡脚怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享买回来的鸡脚怎么弄好吃的知识，包括刚买来的鸡爪怎么做的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
小米椒鸡爪怎么做好吃
鸡爪的吃法很多，例如，油炸的，炒的，蒸的，炖的，泡的，等等，这次，就分享一下，关于泡椒鸡爪的做法，请看收下
材料
主料：鸡爪500g；辅料：盐适量、糖适量、葱适量、姜适量、麻椒适量、小米椒适量泡椒凤爪1鸡爪处理干净，切段。2锅中放水，记住，加葱姜，煮开，烧三五分钟即可。3鸡爪好了，放水龙头下冲20分钟4那个大点的碗，放点白开水，盐，糖，麻椒，姜，小米椒。5放入充水的鸡爪，搅拌均匀。6封上保鲜膜，放冰箱里1到3天。即可食用。小贴士我放冰箱两天，觉得味正好。
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卤鸡爪怎么做好吃劲道
【卤鸡爪的做法】
第一步：准备食材。将葱洗净切成段，姜去皮，切成片，蒜拍碎，装入碗中备用。将卤鸡爪洗净，然后将指甲切掉，很多伙伴说在外面吃的卤鸡爪都是没有切掉指甲的，但小编建议还是切掉为好，因为切掉指甲会比较干净，切好之后，装入碗中准备焯水。
第二步：鸡爪焯水。锅中倒入清水，将鸡爪倒入锅中，用大火煮。加入料酒和姜片，煮开之后，然后就可以捞出，还需要过一次清水，有条件的话，可以将鸡爪放在冰水中，冰个大约20分钟，这样做出来的卤鸡爪会更加的脆。
第三步：翻炒鸡爪。热锅，锅中倒入少量的油，等油温到达一定程度的时候，将姜蒜倒入锅中爆炒，这个过程5秒钟就好，不要太过长。倒入鸡爪翻炒，这个时候需要用大火来翻炒，不过，一定不要让鸡爪烧锅，可以翻炒得勤快一些，等到鸡爪的皮翻炒至起皱就可以加入配料。
第四步：加配料。加入生抽和卤酱汁翻炒均匀后，加入适当的盐，翻翻炒大约2分钟的时间，加入少许的料酒，虽然之前焯水的时候，加过料酒，不过这个时候还是要加一些，可以起到去腥的作用。将鸡爪推到一边去，留一点空间，加入冰糖，等冰糖烧至融化和鸡爪一起翻炒，加入一小碗清水即可，不要过多。盖上锅盖，用小火慢慢的熬。最后加入白醋和辣椒粉，用大火收汁。出锅装盘，撒些葱花，这样一道美味可口的卤鸡爪就可以做好啦！
刚买来的鸡爪怎么做
很多朋友最近都在说网红鸡脚，心血来潮就来试着做做看，味道还不错。制作的食材忘记拍照了，只有成品，有点儿小遗憾。
下面就附上制作过程：
需要准备的食材：
鸡脚、料酒、盐小米椒
（青和红色两种都要）、耗油
（没有可以不加）、香油、白糖、柠檬
（一定不能少）、姜、蒜、生抽、醋
（不喜欢可以不加）、葱、香菜、芹菜
（后面三个看自己喜好适当放）
ps：准备好食材后，可以烧一壶开水凉冷备用。
第一步：鸡脚买回来先把指甲剪了，最好从中间切成两半，方便入味，不切也不影响。
第二步：将洗干净的鸡脚冷水下锅
（一定要冷水下锅）、加入料酒10克左右、加入生姜，大火煮开，转中火煮十分钟，同时打去血沫。
（注意：一定要煮特别软再捞出，不然做出来会有点咬不动。）
第三步：将煮好的鸡脚捞出来放入之前晾冷的白开水里，过凉之后捞出，用晾白开水泡一会儿鸡脚，会让肉质缩紧更Q弹、更有嚼劲。
第四步：准备一个空碗，小米椒切碎、加入耗油、香油、盐、生抽、醋、白糖，将姜、蒜、葱、香菜、芹菜切沫，柠檬切片
（注意：柠檬皮是苦的，最好去皮，或者挤入柠檬汁也可以）
第五步：把调好的作料一起放入鸡脚里面用筷子拌匀，用保鲜膜封起来放入冰箱，冷藏5-8个小时就可以吃啦！
是不是超级简单呀！动手做做吧，用心制作的过程也会有一种幸福感的，味道真的还不错哟！
买回来的凤爪是用来蒸还是用来炒
个人觉得还是炒着吃好吃。做法如下：
1.用凉水将凤爪清洗干净，用剪刀将指甲剪掉。
2.锅里加入凉水把洗干净的凤爪放进去，导入加入生姜、料酒去腥，煮沸后捞出，用凉水洗干净。
3.锅中倒油，油热后加入姜葱姜辣椒炒出香味后放入凤爪炒拌，然后加入生抽，耗油，鸡精，白糖调味，加入水焖煮，收汁儿后出锅即可。
关于买回来的鸡脚怎么弄好吃，刚买来的鸡爪怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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