糖醋鸡翘根怎么弄好吃 糖醋排骨可乐鸡翅的正确做法
其实糖醋鸡翘根怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解糖醋排骨可乐鸡翅的正确做法，因此呢，今天小编就来为大家分享糖醋鸡翘根怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
咕噜鹅翅根怎么做
你好
食材换成鸡翅，改自菠萝咕噜肉。咕噜肉，又名古老肉。是一道广东的汉族特色名菜。此菜始于清代。当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨。广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，入油锅炸，至酥脆，粘上糖醋卤汁，其味酸甜可口，受到中外宾客的欢迎。糖醋排骨的历史较老，现经改制后，便改称为“古老肉”。外国人发音不准，常把“古老肉”叫做“咕噜肉”，因为吃时有弹性，嚼肉时有格格声，故长期以来这两种称法并存。此菜在国内外享有较高声誉。市面上常见的是罐头菠萝搭配的咕噜肉。
难度：切墩(初级)
时间：30-60分钟
食材清单
鸡中翅适量随喜、菠萝适量随喜、葱适量随喜、大蒜适量随喜、老姜适量随喜、生粉适量随喜、白醋适量随喜、料酒适量随喜、生抽适量随喜、盐适量随喜、番茄酱适量随喜、白糖适量随喜、鸡蛋适量随喜
烹饪步骤
1/9
葱切葱花、姜切片，大蒜切蒜花，鸡翅剁小块，对半剁就可以了
2/9
腌制鸡翅：料酒、一点点生抽、姜片、葱花，蒜花，盐，拌匀
3/9
生粉打一个鸡蛋
4/9
腌制好的鸡翅连汤汁倒入，拌匀，要是太干，稍稍加点料酒哈
5/9
锅中放适量油，裹了面糊糊的鸡翅入锅炸，分几次炸，小伙多炸会儿，让鸡翅熟
6/9
糖醋汁：生抽、葱花、白醋、白糖、番茄酱、生粉，拌匀即可。比例随喜
7/9
锅中放适量底油，爆香葱花，放炸好的鸡翅，倒入糖醋汁，大火煮开，汤汁稠了，拌炒上色
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下菠萝块
最后一步
薄荷叶装饰
小贴士
1菠萝全身药用价值丰富，菠萝皮中就富含一种菠萝酶，长期食用菠萝皮，可有效降低心脑血管疾病、糖尿病、高血压以及癌症等疾病的发病率。2菠萝味甘性温，具有解暑止渴、消食止泻的功效，可清热生津、利于小便，有着与西瓜一样的解渴功效，为夏季不可多得的时令水果之一。3菠萝富含丰富的维生素B，能有效促进肌肤亮丽滋润，有一定的美容功效，还可以减肥呢！除了上述功效，其还可以提高人体免疫力，抵抗病毒入侵。4菠萝具有消炎的作用，能促进血液循环及伤口愈合。菠萝还能够减轻咳嗽的症状，对于因为感冒导致的喉咙疾病，有着明显的治疗效果。5菠萝的作用很多，从每个细节处捕捉其功效，则定会数不胜数！
糖醋鸡翅的虾做法
鸡中翅洗干净控干，在鸡翅上打花刀，加生姜片、酱油、盐拌均匀腌制10分钟
锅里倒少许油，把鸡翅两面煎到金黄
鸡翅煎到金黄后，在锅里加半小碗水，加糖、醋、少许盐调味，大火把汁收一下。最后剩少许汁包裹在鸡翅上即可。酸酸甜甜的很好吃
糖醋鸡翅王刚做法步骤
步骤1
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把一个蒜头剁成蒜泥，鸡翅洗净，双面用刀划刀花，尽量划得深一点，比较容易入味，然后加入一勺盐和2勺生抽，一点蒜泥，腌制，带上一次性手套帮鸡翅做做马杀鸡，比较快入味，随后静置腌制20分钟。
步骤2
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腌制好后，小火倒入适量油，尽量多放点，将鸡翅放入中小火煎煮，可以加盖，比较快熟，一面熟了再翻面换另一面。
步骤3
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两面都煎至金黄，可以拿小刀割确认有没熟，熟了就把鸡翅夹起来放到盘子里，锅中留下底油备用。
步骤4
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调制酱料，拿个盘子，里面加入3勺番茄酱，2勺白糖，4勺醋，1勺生抽，生姜剁成末加入，搅拌均匀。
步骤5
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切三片生姜，加上剩下的蒜蓉，加热锅中底油，将姜蒜煸炒出味，倒入调好的酱汁，加入2勺料酒，加盖小火煮开。
步骤6
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快速将酱汁淋在鸡翅上，完成。
糖醋鸡翅的小贴士
糖醋排骨可乐鸡翅的正确做法
糖醋排骨的做法
用料
猪排，料酒，冰糖，葱，姜、八角、桂皮，花椒，香叶
做法
1，准备猪排，切成小块，冷水下锅焯水，料酒去腥，水开撇撇浮沫，焯水两分钟，捞出，用温水投洗干净，这样处理的排骨吃起来不会发柴
2，起锅烧油，下入冰糖炒糖色，炒至起沫，枣红色下入排骨翻炒上色，加入大块葱，姜一颗、八角、一小块桂皮，几粒花椒和两片香叶炒香，烹入料酒，一品鲜酱油，炒出料香味。一次性加入开水，这样做出的排骨口感和味道会更好一些。
3，敞开锅盖儿炖两分钟，散发一下排骨的异味。扣上锅盖炖40分钟时间到，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，半勺白糖，半勺九度米醋。
4，大火收收汤汁，撒上点芝麻，出锅装盘就可以开吃了，酸甜可口，真的是特别好吃
可乐鸡翅的做法
用料
鸡翅，可乐，葱，姜，酱油，老抽，白芝麻
做法
1，鸡翅上给它拿两刀，便于入味。然后给他冷水下锅，冷水下锅的话，这水慢慢的加热血沫子就能给他逼出来，你要是热水的话嘟烫挤了他血水出不来，血沫给他煮出来以后，然后用勺子给他打掉。给它煮上隔三两分钟，然后捞出来再用水把表面的浮沫给他冲洗干净。
2，锅里面烧油，先把锅给它怼热乎了，围绕一周都要给他怼热乎了，然后给它倒出来再往里面添一勺凉油。这就是传说中的热锅凉油鸡翅往里一下它不粘锅，中小火给他慢煎，煎完一面，再来个大翻瓢再煎另一面搁家里面不会翻瓢的啊，就用筷子给他翻面两面都给他煎的焦黄焦黄的，然后让鸡翅往后稍一稍。把多余的油分给它撇出来，要不吃起来太腻了
3，然后再往里面加入大号葱姜再来一个八角，再来点生抽和蚝油中小火给它翻炒，把酱油的香味给它炒出来。闻到酱油的香味以后，然后往锅边上给他喷入料酒，给它翻炒下，可乐肯定不能少的，倒入一罐。再加入咱们的糖色，没有糖色的放老抽就行，但是不能太多。人生百味，哪能无盐这才叫盐（鸡精味精做这道菜都不需要加0然后开锅以后关小火加上盖子，小火慢炖。
4，最后一步也是特别关键的啊，看到没有开大火把汤汁给它收干了，让可乐的味道挂到鸡翅上面去，这样它才好吃，出锅以后这撒点白芝麻
OK，关于糖醋鸡翘根怎么弄好吃和糖醋排骨可乐鸡翅的正确做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
