燕大美食——详细菜谱

一、适合人群 这道菜品适合所有年龄段的人群，尤其适合孕妇、哺乳期妇女、老年人和儿童。它富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力，促进身体健康。

二、禁忌

1.心脏病患者、高血压患者、肝病患者、肾病患者等人群不宜多吃。
2. 对于一些海鲜过敏的人群，应避免食用。
3. 胃寒、腹泻、胃肠不适等消化系统较弱的人群，应适量食用。

三、详细制作流程

1.食材： - 鲜虾 500 克 - 黄瓜 1 根 - 青椒 1 个 - 鸡蛋 2 个 - 姜 1 块 - 蒜 3 瓣 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量
2. 将鲜虾去壳去头，洗净备用。黄瓜、青椒切成条状备用。鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，加入姜蒜爆香，加入料酒，加入鲜虾煸炒至变色。
4. 加入黄瓜、青椒，加入适量的盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
5. 加入打散的鸡蛋，快速翻炒均匀，待鸡蛋熟透即可。 6. 装盘后撒上葱花点缀即可。