湘菜长生肉的做法大全

作者:星座屋 -
湘菜长生肉的做法大全

湘菜长生肉的做法大全
长生肉是湖南一道传统的名菜,以猪肉为主料,采用独特的腌制技术和独特的烹饪方法制作而成。下面,我们就来看看长生肉的制作方法。
材料:
- 猪五花肉,500克
- 生姜,适量
- 大葱,适量
- 料酒,适量
- 盐,适量
- 糖,适量
- 生抽,适量
- 鸡精,适量
- 淀粉,适量
- 鸡蛋,1个
- 食用油,适量
步骤:

1. 将五花肉切成大小适中的块状,放入碗中加入料酒、盐、糖、生抽、鸡精腌制20分钟。
2. 将腌制好的五花肉块沾上淀粉和鸡蛋液,放入热锅中煎至两面金黄,取出备用。
3. 将生姜和大葱切成末,放入锅中煸炒出香味。
4. 将煎好的五花肉块放入锅中,加入适量的水,煮至水开。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,继续煮5分钟。
6. 加入葱花和姜末,煮1分钟左右。
7. 用淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
这就是湘菜长生肉的制作方法,你学会了吗?快来尝试自己在家制作这道美味的名菜吧!

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