七只狸猫苏州美食餐厅

在苏州，有一家特别的餐厅，名叫“七只狸猫”。这家餐厅以其独特的风味和美食而著称。今天，我们将为您介绍这家餐厅的详细菜谱，以及制作流程和适合人群等。 ## 详细制作流程 ### 主菜：狸猫红烧肉 这道菜是“七只狸猫”最著名的菜品之一。它由猪肉、狸猫肉、糯米和葱姜蒜等调料制成。 - 材料：五花肉 500 克，狸猫肉 100 克，糯米 100 克，葱姜蒜适量。 - 调料：料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水适量。 制作步骤：

1.将五花肉切成块状，狸猫肉切成小块备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 加入五花肉煸炒至变色。
4. 加入狸猫肉继续煸炒至变色。
5. 加入糯米、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和适量清水，大火烧开。 6. 转小火炖煮 20 分钟，直到汤汁浓稠即可。 ### 甜点：狸猫糯米球 这道菜是另一道经典的“七只狸猫”菜品。它由糯米、狸猫肉和糖制成。 - 材料：糯米 100 克，狸猫肉 50 克，糖适量。 制作步骤：

1.将糯米洗净，加入清水煮至软烂。
2. 将狸猫肉切成小块，加入糖和料酒腌制 10 分钟。
3. 将糯米和狸猫肉混合，搓成球状。 ### 饮品：狸猫糯米酒 这道菜是另一道非常受欢迎的饮品。它由糯米酒和狸猫肉制成。 - 材料：糯米酒 500 毫升，狸猫肉适量。 制作步骤：

1.将糯米酒倒入容器中，加入狸猫肉。
2. 搅拌均匀后，放入冰箱腌制 2 小时。
3. 取出腌制好的糯米酒，加入适量的糖和鸡精，搅拌均匀即可。 ## 适合人群 这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、小孩和素食者。它富含蛋白质和碳水化合物，能够提供能量。此外，狸猫肉具有滋阴补肾、益气养血的功效，对于身体健康的人来说非常有益。 禁忌：

1.狸猫肉属于野生动物，因此，有野生动物过敏史的人应该避免食用。
2. 有肝病、心脏病、高血压等疾病的人应该谨慎食用。