(一)预制菜配菜搭配方案
预制菜是现代人快节奏生活中一种方便快捷的饮食文化,可以提前将食材加工好,放入冰箱储存,随时享用。以下是几种常见的预制菜配菜搭配方案,供您参考:

1. 酸辣土豆丝 + 红烧肉
适合人群:家庭主妇、喜欢川菜的人
制作流程:
- 将猪肉切成小块,用开水焯水去腥,备用。
- 将土豆丝用刨丝器刨成细丝。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入焯过水的猪肉块煸炒,加入生抽、老抽、料酒、白糖翻炒均匀。
- 加入土豆丝和青椒丝翻炒,加入盐、鸡精调味即可。
2. 麻婆豆腐 + 红烧茄子
适合人群:喜欢川菜、家庭主妇
制作流程:
- 将豆腐切成小块,用开水焯水去腥,备用。
- 茄子切成小块,用盐腌制一会儿,备用。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入豆腐块煸炒,加入豆瓣酱、花椒炒香。
- 加入茄子翻炒,加入生抽、老抽、料酒、白糖翻炒均匀。
- 加入盐、鸡精调味即可。
3. 红烧肉 + 青椒炒肉丝
适合人群:家庭主妇、喜欢川菜的人
制作流程:
- 将猪肉切成丝,用少量盐腌制一会儿。
- 将青椒切成丝,备用。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入肉丝煸炒,加入豆瓣酱、糖、鸡精调味即可。
- 加入青椒丝翻炒,少量加入盐调味即可。
4. 番茄炒蛋 + 红烧鸡翅
适合人群:家庭主妇、喜欢川菜的人
制作流程:
- 将鸡翅切成小块,用盐腌制一会儿。
- 番茄切成小块,备用。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入鸡翅块煸炒,加入番茄酱、糖、鸡精调味即可。
- 加入番茄块翻炒,少量加入盐调味即可。
以上是几种常见的预制菜配菜搭配方案,可以根据自己的口味和喜好进行调整。