【二宝麻麻美食】

1.红烧肉
2. 凉拌黄瓜
3. 炒年糕
4. 酸辣汤 红烧肉 材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫，沥干备用；
2. 热锅凉油，加入姜片煸炒出香味，加入五花肉块煸炒至表面微黄；
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
4. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准；
5. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟，直到肉烂软，汤汁浓稠即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.因五花肉中含有较高的脂肪，所以血压高、血脂高的人不宜多吃；
2. 感冒、发热、咳嗽等症状的人不宜多吃；
3. 孕妇和产后康复期的人不宜多吃。 凉拌黄瓜 材料： - 黄瓜 2 根 - 蒜末 适量 - 姜末 适量 - 酱油 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 - 盐 适量 - 食用油 适量 制作流程：

1.黄瓜去皮，切成细丝，用盐腌制 10 分钟，挤出多余水分备用；
2. 蒜末、姜末放入碗中，加入适量的酱油、醋、糖和盐，搅拌均匀成酱汁；
3. 加入适量的食用油，将腌制好的黄瓜丝放入酱汁中，拌匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其是孕妇、儿童和素食者。 禁忌：

1.黄瓜中含有一种维生素 C，过多的摄入会对皮肤产生负面影响；
2. 腌制黄瓜的时间不宜过长，否则口感会变差。 炒年糕 材料： - 年糕 300 克 - 葱花 适量 - 姜末 适量 - 食用油 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 制作流程：

1.年糕切成小块，用开水焯水去除血沫，沥干备用；
2. 热锅凉油，加入葱花和姜末煸炒出香味；
3. 加入适量的生抽和盐，翻炒均匀；
4. 加入焯水后的年糕块，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过年糕为准； 6. 大火烧开后转小火焖煮 10 分钟，直到年糕变软烂即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.年糕口感较硬，容易卡喉咙，所以有咽喉疾病的人不宜多吃；
2. 患有胃病的人不宜多吃。