排骨的粤菜简单做法
作者：星座梦
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排骨是广东菜系中的经典食材之一，其口感香脆可口，深受人们喜爱。以下是一个简单的粤菜排骨做法，供您参考。
1. 将排骨切成约5厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，将排骨块放入锅中煸炒至表面微黄。
3. 加入葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，淹没排骨，大火烧开后转小火慢炖2小时左右。
5. 收汁过程中加入适量的盐调味，最后大火收汁，让排骨表面呈现出焦糖色即可。
以上就是一个简单的粤菜排骨做法，您可以根据自己的口味进行调整。希望您能够喜欢这道美食。
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