其实海螺烧烤怎么弄好吃的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解烧烤螺肉是什么螺，因此呢，今天小编就来为大家分享海螺烧烤怎么弄好吃的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 夏螺丝的做法
2. 炭烤海鲜拼盘做法
3. 烧烤螺肉是什么螺
4. 电饼铛烤蟹棒的做法

夏螺丝的做法

用料油盐适量田螺750克香菜50克大蒜6瓣干辣椒8颗八角2颗花椒10粒白糖1匙料酒1匙酱油1匙

做法步骤

步骤1

锅内放油，依次加入八角、花椒和干辣椒小火炒香。

步骤2

加入田螺翻炒

步骤3

加入酱油、料酒

步骤4

加入一碗水。烧开后加入一匙白糖炒匀加盖大火焖七八分钟左右，然后加盐。

步骤5

待汤汁收干转中小火翻炒。

步骤6

加入蒜和香菜快速翻匀即可出锅夏爆炒田螺的

小贴士

1、田螺吐沙最好不要用现放的自来水，要用放置半天的水为好，像养鱼一样。我把田螺饿养了二天。中途勤换水。

2、螺煮透煮熟，杀死寄生虫。最好不要吃烧烤的海螺，因为如果烧不熟，容易感染肝吸虫病。所以不要快速爆炒，中途加水炖一会儿。

3、用钳子把尾部钳开是为了更好的入味儿，如果嫌麻烦也可以省略。

炭烤海鲜拼盘做法

主料：雪蟹脚、鲍鱼、大虾、澳带。

辅料；三色堇、苦菊、甜豆。

海鲜大拼盘的做法步骤：

1、雪蟹脚用剪刀剪开，撒上芝士，放烤箱里烤10分钟；

2、澳带，鲍鱼洗干净撒盐腌制10分钟，上油锅煎熟，撒点美极鲜酱油；

3、大虾开背去虾线，用盐腌制抓捏上劲，然后煎熟；

4、甜豆用油稍微煎下撒点美极鲜；

5、混合摆盘。

烧烤螺肉是什么螺

黄螺。黄螺是波部东风螺（Babyloniaformosaehabei）的俗称，又叫凤螺、风螺等。厦门烤螺肉用的是黄螺，通常是把螺肉烫熟，浸入凉水，捞出来用快刀薄片进行烤制。黄螺的营养价值丰富，食用起来对人体也有一定的帮助，因为黄螺里面含有蛋白质、维生素、烟酸、镁、钾、钠、钙、锌、锰、磷、硒等。

电饼铛烤蟹棒的做法

平时挺喜欢吃烧烤的，但是外面卖的烧烤既不卫生，也不健康，而且最近也不让露天烧烤，卖小吃的也没了，小区附近连个卖小吃的摊子都没有，真让人够郁闷的了，只能自己想办法了。

其实在家里也可以自己做烧烤吃，只要有电饼铛就可以了，用的是真材实料，爱吃什么都可以串起来烤，翻了翻冰箱，我家里有龙利鱼、海螺、笔管鱼这些海鲜食材，想想它的味道，就让人口水流了出来，用签子串起来，放到电饼铛上就可以自制烧烤了，我用的这款可以调节火力，想大就大，想小就小，用起来非常方便！

如何想让烧烤有炭烧的味道呢，其实就是烤盘表面烘烤了食物后变脏了，又持续的加热，有些地方就会散发出糊了的气味，这样把食材放上去，就有点炭烤的味道了，真的有在外面吃烧烤的感觉了。

配料：北极虾30g海螺肉10g笔管鱼10g龙利鱼30g蟹棒10g

辅料：油黄豆酱蚝油生抽鸡精孜然

1.北极虾洗净，海螺肉切成两半，笔管鱼切段。

2.龙利鱼切块，蟹棒切段。

3.用竹签把以上食材串起来。

4.碗里加入辣黄豆酱、蚝油、生抽、鸡精，调成烧烤酱。

5.煎烤机开启下盘加热，选择五档，淋一点油，放入海鲜串煎。

6.翻面后刷上烧烤酱，火力减为三档。

7.熟了以后，可以再撒些孜然。

注意：

1.烧烤酱里不要放盐了，黄豆酱就挺咸。可以尝一下味道，如果觉得咸，加水稀释一下。

2.开始要火力大些，后面刷了酱要调小火力，否则容易糊。

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