广安里美食——详细菜谱 【

一、食材】

1.五花肉 500 克
2. 葱姜蒜适量
3. 辣椒 5-6 个
4. 豆腐 1 块
5. 食用油 适量 6. 盐 适量 7. 鸡精 适量 8. 生抽 适量 9. 料酒 适量 【

二、制作流程】

1.将五花肉切成厚度约为 0.5 厘米的片，用料酒、盐、鸡精腌制 15 分钟；
2. 葱姜蒜切末备用；
3. 辣椒切段备用；
4. 豆腐切块备用；
5. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味； 6. 加入腌制好的肉片煸炒至变色； 7. 加入辣椒段煸炒至熟； 8. 加入适量的生抽、盐、鸡精调味； 9. 加入适量的水，放入豆腐块，盖上锅盖煮 5 分钟； 10. 揭开锅盖，再加入一些葱花翻炒几下即可。 【

三、适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇等需要营养的人群。五花肉富含优质的蛋白质和脂肪，豆腐则富含钙、铁、镁等营养物质，辣椒则富含维生素和胡萝卜素等， all 对人体都有很好的营养作用。 【

四、禁忌】

1.辣椒过多会导致消化不良、胃部不适等不适症状，因此食用时要注意适量；
2. 孕妇、小孩和正在服用某些药物的人应慎重食用；
3. 豆腐本身含有石膏，过量食用会导致石膏中毒，因此要注意控制食用量；
4. 肉片腌制时如果腌制时间不足，肉片会缺乏鲜味，因此要注意腌制时间要足够。 【五、总结】 这道菜是一道色香味俱佳的传统川菜，五花肉的肉质鲜嫩，豆腐的滑嫩口感，辣椒的香气，调料的鲜美味道，让这道菜的口感非常丰富。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合所有人群食用。