(标题)小白菜包饺子做法大全
(1)小白菜包饺子的做法步骤
小白菜是一种口感嫩滑、味道鲜美的蔬菜,包饺子时可以用来做馅料。以下是小白菜包饺子的做法步骤:
材料:
- 小白菜 200 克
- 面粉 200 克
- 水 120 毫升
- 猪肉馅 100 克
- 葱姜蒜末 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 将小白菜洗净,切成小段,放入开水中焯水,捞出后用凉水冲洗,控干水分备用。
2. 将面粉和清水混合在一起,揉成面团,盖上湿布,醒面 10 分钟左右。
3. 将面团揉成长条,切成小块,擀成薄片,将猪肉馅放在薄片中间,撒上葱姜蒜末、盐、生抽、白胡椒粉、食用油,搅拌均匀。
4. 将薄片卷成长条,把两端捏紧,擀成中间厚边缘薄的圆片。
5. 取一个饺子皮,包入馅料,用手指沾水沿着饺子皮的边缘涂抹一圈水,让饺子皮更加光滑。
6. 将饺子包好后,放入饺子馅,用笔画成“V”形,防止饺子粘连。
7. 将饺子放入开水中煮熟,捞出后沥干水分。
(2)小白菜包饺子的做法技巧
小白菜包饺子时,需要注意以下技巧:
- 包饺子时,面团要醒好,这样饺子皮才会更加柔软。
- 包馅料时,猪肉馅要搅拌均匀,这样口感更好。
- 包完饺子后,要煮熟,这样饺子才更加安全。
(3)小白菜包饺子的做法食谱
以下是小白菜包饺子的食谱:
- 小白菜猪肉馅饺子:将小白菜、猪肉馅、葱姜蒜末、盐、生抽、白胡椒粉、食用油混合在一起,搅拌均匀,擀成圆片,包入馅料,煮熟即可。
- 小白菜韭菜肉馅饺子:将小白菜、韭菜、猪肉馅、葱姜蒜末、盐、生抽、白胡椒粉、食用油混合在一起,搅拌均匀,擀成圆片,包入馅料,煮熟即可。
- 小白菜虾仁肉馅饺子:将小白菜、虾仁、猪肉馅、葱姜蒜末、盐、生抽、白胡椒粉、食用油混合在一起,搅拌均匀,擀成圆片,包入馅料,煮熟即可。
以上是小白菜包饺子的做法大全,希望能够帮助到大家。