剁椒皮蛋豆腐的做法如下:
材料:
- 皮蛋2个
- 豆腐1块
- 剁椒适量
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、生抽适量
- 食用油适量
步骤:

1. 皮蛋切成小块,豆腐切成小块备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
3. 加入剁椒煸炒出香味,再加入皮蛋块翻炒均匀。
4. 加入适量盐、糖、生抽调味,翻炒均匀。
5. 加入豆腐块,翻炒均匀,煮至豆腐软烂。
6. 最后起锅前撒上一些葱花,即可享用。
剁椒皮蛋豆腐是一道口感鲜美、香辣可口的家常菜。豆腐的嫩滑和皮蛋的独特口感,使得这道菜既美味又健康。如果喜欢吃辣,可以适量加入一些剁椒,口感会更加浓郁。
以上就是剁椒皮蛋豆腐的做法,希望你会喜欢。