【豆腐木耳炒好吃又简单】
豆腐和木耳都是营养丰富的食材,将它们搭配起来炒制,不仅味道鲜美,而且营养价值更高。以下是一个简单的豆腐木耳炒的做法,供您参考。
材料:
- 豆腐 200 克
- 木耳 10 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 生抽、料酒适量
- 食用油适量
步骤:

1. 豆腐切成小块,木耳泡发后切成丝,青红椒去籽切成小块备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入青红椒块煸炒。
3. 加入豆腐块和木耳丝,炒匀后加入盐、糖、鸡精、生抽和料酒。
4. 加入适量的水,焖煮约 3 分钟,直到豆腐入味,汤汁浓稠即可。
小贴士:

1. 炒豆腐时,不要用铁锅,因为豆腐中含有豆腐酸,会影响豆腐的质地。
2. 炒木耳时,不要用铲子翻炒,要用锅铲轻轻推动。
3. 加入料酒可以去除豆腐的腥味,增加菜肴的香味。
豆腐和木耳炒制简单,味道鲜美,营养丰富,适合家常菜谱。希望您能够喜欢这道菜肴,享受美食的乐趣。