光明市场美食详细菜谱

1.光明市场美食--红烧肉 红烧肉是一道传统的中国菜肴，味道鲜美，肥而不腻，口感极佳。下面是一份简单的红烧肉菜谱： 制作流程： 材料： - 猪五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 冰糖 20 克 - 酱油 30 毫升 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 花椒 10 粒 - 清水 适量 步骤：

1.将猪五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 热锅冷油，加入葱姜蒜爆香，放入焯水后的猪肉块煸炒。
3. 加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、花椒翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准。
5. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟，直到肉熟烂，汁汁浓稠。 适合人群： 红烧肉是一道适合各个年龄段人群的美食，尤其适合老年人和小孩子。它富含蛋白质和碳水化合物，对身体有益。 禁忌： 红烧肉虽然美味，但是它的油腻感比较强，所以不适合过于肥胖的人群食用。同时，由于它含有较高的糖分，所以不适合糖尿病患者食用。
2. 光明市场美食--红烧鱼块 红烧鱼块是一道口感鲜美，营养丰富的菜肴，下面是一份简单的红烧鱼块菜谱： 制作流程： 材料： - 鲜鱼 500 克 - 姜 10 克 - 葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 冰糖 20 克 - 酱油 30 毫升 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 花椒 10 粒 - 清水 适量 步骤：

1.将鲜鱼切成块，用盐和料酒腌制 15 分钟备用。
2. 热锅冷油，加入葱姜蒜爆香，放入腌制好的鱼块煸炒。
3. 加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、花椒翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，水量以刚好没过鱼块为准。
5. 大火烧开后转小火焖煮 30 分钟至 40 分钟，直到鱼块熟烂，汁汁浓稠。 适合人群： 红烧鱼块是一道适合各个年龄段人群的美食，尤其适合老年人和小孩子。它富含蛋白质和碳水化合物，对身体有益。 禁忌： 由于红烧鱼块的油腻感比较强，所以不适合过于肥胖的人群食用。同时，由于它含有较高的糖分，所以不适合糖尿病患者食用。