【消暑神菜的配方】

1. 食材:
- 茄子
- 瘦肉(猪肉或牛肉)
- 青椒
- 红椒
- 姜
- 蒜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 食用油
2.制作步骤:
- 茄子去皮切块,放入盐水中浸泡10分钟,去除苦涩味道。
- 瘦肉切成小块,加入料酒、生抽、鸡精腌制15分钟。
- 青椒、红椒切成小块备用。
- 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。
- 加入茄子块、青椒、红椒块一起翻炒均匀。
- 加入适量的水,焖煮10分钟,期间加入适量的盐、糖调味。
- 10分钟后,加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可。
3.适合人群:
- 适用于夏季气温高、油腻食物食用过多的人群。
- 茄子是一种营养丰富的蔬菜,富含维生素和矿物质,有助于提高免疫力和抗氧化能力。
4.禁忌:
- 茄子属于寒凉性质的食物,因此胃寒、消化不良、大便滑泄、高血压、冠心病患者均不宜多吃。
- 茄子可能会影响血液凝固,所以血液偏高的人群应避免食用。
【消暑神菜的配方】

1. 食材:
- 茄子
- 瘦肉(猪肉或牛肉)
- 青椒
- 红椒
- 姜
- 蒜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 食用油
2.制作步骤:
- 茄子去皮切块,放入盐水中浸泡10分钟,去除苦涩味道。
- 瘦肉切成小块,加入料酒、生抽、鸡精腌制15分钟。
- 青椒、红椒切成小块备用。
- 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。
- 加入茄子块、青椒、红椒块一起翻炒均匀。
- 加入适量的水,焖煮10分钟,期间加入适量的盐、糖调味。
- 10分钟后,加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可。
3.适合人群:
- 适用于夏季气温高、油腻食物食用过多的人群。
- 茄子是一种营养丰富的蔬菜,富含维生素和矿物质,有助于提高免疫力和抗氧化能力。
4.禁忌:
- 茄子可能会影响血液凝固,所以血液偏高的人群应避免食用。
- 茄子属于寒凉性质的食物,因此胃寒、消化不良、大便滑泄、高血压、冠心病患者均不宜多吃。