萍乡湘菜的做法步骤视频

配方:
- 干煸四季豆
- 剁椒鱼头
- 口味虾
- 红烧肉
- 干煸鸡翅
做法流程:

1. 四季豆去头去尾洗净切段,放入开水中焯水至变色,捞出沥干水分备用。
2. 鱼头洗净备用,鸡翅洗净切块备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入剁椒煸炒出香味。
4. 放入四季豆翻炒均匀,加入适量盐和鸡精,炒至四季豆变软。
5. 放入鱼头、鸡翅块,加入适量生抽和老抽,翻炒均匀。
6. 加入适量水,大火煮开后转小火炖煮10分钟,直到汤汁浓稠。
7. 起锅前加入葱花煸炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群,特别是老年人、小孩和素食者。
注意事项:

1. 四季豆焯水时要煮至变色,否则会影响口感。
2. 剁椒的味道比较辣,所以口味要根据个人口味适当调整。
3. 炖煮的时间要根据鱼头和鸡翅的大小进行调整,越久越入味。