湘菜一桌菜的做法视频教程
(1)湘菜的特点
湖南菜系是中国八大菜系之一,以其辣、鲜、香、麻、嫩为特点。湖南菜系以臭豆腐、剁椒鱼头、口味虾、口味鱼、湘菜腊肉等为代表。湖南菜系的辣是其独特的特色,辣得有味、辣得香、辣得健康。
(2)湘菜一桌菜的做法
湖南菜系一桌菜的做法有很多种,以下是一个简单的湘菜一桌菜的做法。
2. 剁椒鱼头
这道菜以鱼头为主料,搭配剁椒、姜、蒜等调料,酸辣可口,肉质鲜美。
3. 口味虾
口味虾是一道辣味十足的湘菜,以鲜虾为主料,搭配辣椒酱、豆瓣酱、花椒等调料,香辣可口,肉质鲜嫩。
4. 口味鱼
口味鱼是一道湘菜中的特色菜,以鲜鱼为主料,搭配辣椒酱、豆瓣酱、葱姜蒜等调料,香辣可口,肉质鲜嫩。
5. 湘菜腊肉
湘菜腊肉是一道经典的腊肉菜品,以猪肉为主料,搭配盐、糖、酱油等调料,经过腌制、风干等工艺制成,口感香醇,风味独特。