福建莆田的美食——糯米糍

一、制作流程

1.准备材料：糯米、白糖、红枣、花生、芝麻等。
2. 将糯米洗净，浸泡在水中30分钟。
3. 将糯米和红枣一起放入锅中，加入足够的清水，煮熟后捞出。
4. 将煮熟的糯米和花生、芝麻一起混合，加入适量的白糖，搅拌均匀。
5. 将混合好的糯米团分成大小相等的小球，再裹上糖浆。 6. 在糖浆中放入红枣、花生、芝麻等食材，将糯米球包裹在其中。 7. 将包裹好的糯米球放入模具中，按压压实。 8. 取出模具，将糯米糍切成适当大小的块状，即可享用。

二、适合人群

1.适合消化不良、胃寒、腹泻、便秘等人群食用。
2. 糯米糍本身含有糖分较高，因此不适合糖尿病患者食用。

三、禁忌

1.糯米糍容易胀气，对于胃肠道不适的人来说，食用时要注意适量。
2. 红枣、花生、芝麻等食材有可能引起过敏，对于有过敏史的人来说，要避免食用。

四、总结 福建莆田的美食糯米糍，是一道口感软糯、香甜美味的传统小吃。制作过程中需要注意适量、因人而异，同时避免过敏和胀气等禁忌。这道美食不仅适合各个年龄段的人群，还可以作为礼物送给亲朋好友，极具心意和情谊。