【川菜做法豆豉蒸排骨】
制作流程:

1. 排骨洗净切小块,用开水焯水去血水后沥干备用。
2. 豆豉用清水泡软,去掉杂质后切碎。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 将排骨和豆豉放入蒸盘内,加入足够的清水,水量以刚好没过排骨为准。
5. 放入蒸锅中,大火蒸15-20分钟,蒸好后撒上葱花和姜末即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、小孩和素食者。
禁忌:

1. 豆豉蒸排骨是一道热气腾腾的川菜,但是需要注意的是,如果身体有热气或口腔溃疡等问题,请不要过量食用。
2. 豆豉蒸排骨会加入一些调料,如豆瓣酱、花椒等,如果不喜欢这些味道,可以适量减少调料的用量。
3. 这道菜需要大火蒸熟,因此蒸的时间一定要足够长,以保证肉质的鲜嫩。
【h2】制作流程
【h2】适合人群
【h2】禁忌
【h2】制作提示
【p1】排骨洗净切小块,用开水焯水去血水后沥干备用。
【p2】豆豉用清水泡软,去掉杂质后切碎。
【p3】葱姜蒜切末备用。
【p4】将排骨和豆豉放入蒸盘内,加入足够的清水,水量以刚好没过排骨为准。
【p5】放入蒸锅中,大火蒸15-20分钟,蒸好后撒上葱花和姜末即可。