酸汤猪脚汤怎么弄好吃窍门 酸汤猪脚的用料做法是什么
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酸汤猪脚的沾水做法
猪手斩开后泡入清水十分钟，然后放入冷水锅内，放葱姜、花椒大料若干烧开，去除血水
砂锅内放水，放入准备好的西红柿烧滚
倒入200毫升左右酸汤大火烧开，放入焯过水的猪手块
小火慢炖半小时后，放入笋片，改大火，烧开继续换小火炖
至猪手能够用筷子穿过，放入少许白糖、盐及鸡精调味即可
酸汤猪脚的用料做法是什么
主料：
猪蹄1个
辅料：
葱适量，姜适量，料酒适量，青椒适量，红椒适量，小米椒适量，蒜适量，味精适量，鸡精适量，盐适量，香醋适量，酱油适量，香油适量，红油适量，香菜适量。
步骤1
猪蹄切块，下锅煮熟，加葱姜，料酒，剁蒜蓉，青红椒，小米椒切圈，猪蹄煮熟捞出冷却。
步骤2
碗中放入味精，鸡精，盐，香醋，酱油，香油，蒜蓉，青红椒，小米椒，红油，搅匀。
步骤3
猪蹄浇上调好的汁，放上香菜就可以开吃喽！
酸汤猪脚做法云南
主料：
猪蹄2只。2、辅料：西红柿2个，酸笋适量。3、调料：葱5克，姜适量，高汤
(酸汤)200毫升。
做法：
一：猪手斩开后泡入清水十分钟，然后放入冷水锅内，放葱姜，花椒大料若干烧开，去除血水。
二：砂锅内放水，放入准备好的西红柿烧滚。
三：倒入200毫升左右酸汤大火烧开，放入焯过水的猪手块。
四：小火慢炖半小时后，放入笋片，改大火，烧开继续换小火炖。
五：炖至猪手能够用筷子穿过，放入少许白糖，盐及鸡精调味即可。
贵州酸汤猪脚的做法
1.先要准备好食材，去菜市场买新鲜的猪蹄，然后将猪蹄子上面的毛要清理干净，在前一天晚上就要泡上适量的黄豆。
2.将清理好的猪蹄子放在清水里面煮就可以了，等到煮开之后把黄豆放进去再接着熬，一直熬到汤是乳白色的。
3.最后就是放入一些简单的调料，比如盐和鸡精，但是要少放一点调味品。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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