大家好，今天给各位分享鱼煮肉片怎么弄好吃呢的一些知识，其中也会对生鱼怎么煮好吃又简单进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 生鱼煲汤最佳配方
2. 生鱼怎么煮好吃又简单
3. 活鱼炖排骨的家常做法
4. 黑鱼肉片豆腐汤正确做法

生鱼煲汤最佳配方

材料

一条生鱼、250克金针菇、10粒枸杞子、若干大葱、小葱、姜

做法

1、生鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。

2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。

3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。

4、等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。

5、加入金针菇。

6、5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。

生鱼怎么煮好吃又简单

原料：

苹果2个、生鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克、盐8克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克、色拉油8克。

做法：

1.苹果去核去皮切成瓣

（用清水泡上），生鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。

2.烧锅下油，放入姜片、生鱼块，用小火煎至两面稍黄，攒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖。

3.待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉、再炖20分钟即可。

活鱼炖排骨的家常做法

用料:

鲤鱼1条

排骨500克

八角2个

醋1勺

糖15克

料酒2勺

花椒10粒

豆瓣酱

（黄豆）2勺

郫县豆瓣酱1勺

桂皮1块

葱姜蒜若干

香叶4片

步骤1

排骨泡水一小时后，焯水。鲤鱼洗净切段，不用腌制，直接煎成两面金黄。

步骤2

起锅烧油，一堆大料下去炒一下，两个酱下去炒一下，加水。水开了加入排骨，加醋，小火先炖50分钟。加入煎好的鱼段，中火15分钟。基本上汤汁粘稠了就能出锅了

黑鱼肉片豆腐汤正确做法

主料：

黑鱼600克

里脊肉100克

辅料：

豆腐一块

配料：

淀粉适量

油适量

盐适量

料酒适量

姜适量

葱适量

胡椒粉适量

醋适量

鸡精适量

做法步骤：

1.黑鱼去鳞，去鳃，去内脏洗净，切厚片。

2.豆腐切块，用开水烫一下捞出。

3.里脊肉洗净切片，加淀粉腌制一下。

4.锅里油热，放下姜丝，鱼块煸炒至鱼块变色，加料酒和清水，醋，大火煮15分钟。

7.放下豆腐和肉片，大火煮开5分钟。

8.加盐，胡椒粉。

9.加葱花，鸡精即可。

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