各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享哈尔滨肉肠怎么弄好吃，以及哈尔滨风干肠配料秘方10斤的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 哈尔滨水晶肠做法
2. 哈尔滨风干肠怎么吃好
3. 哈尔滨干肠直接吃还是蒸了吃
4. 哈尔滨风干肠配料秘方10斤

哈尔滨水晶肠做法

食材：鸡胸肉100g、老豆腐100g、蛋清1个、玉米淀粉15g、蚝油15g、食盐3g、大蒜粉2g、胡椒粉2g、味精1g、菠菜泥30g、玉米淀粉5g。

哈尔滨风干肠怎么吃好

哈尔滨的特产说起来知道的人也只是知道俄国的面包“塞克”、“大列吧”还有“红肠”。

但其实，这些我都吃不习惯，还是比较喜欢“干肠”，就是一种腊肠。

保存很方便，平时做菜不够，就拿干肠来凑。作为一个比较懒的人，实在是方便又好吃。

自家烹饪方法：

1、冷冻取出退冰至中心软化。

2、锅中下少许油→开小火→放入香肠，注意要时常翻动，以不烧焦为原则。

3、表皮煎至金黄油亮，黄而不焦为宜。

4、香肠煎好后放2-3分钟再切开，再加上切开15分钟的蒜片、葱片盛盘即可。

一．蒜苗炒香肠

1、把姜、蒜、干辣椒洗净切末，蒜苗洗净切成段，香肠切成斜薄片

2、大火把姜、蒜、干辣椒放入油锅中爆炒（记住，油不要放太多）

3、放入蒜苗爆炒两分钟

4、把炒好的蒜苗等盛出，火调至中火，放香肠微炸（因其内还有油，把其炸得微曲出油即可）

5、再把盛出的蒜苗放入锅中和香肠一块炒两分钟左右，放调料出锅

6、如果想吃辣点，可在炒蒜苗时同时放些辣椒，使其出味．

二、芥兰炒香肠

原材料：

鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。

调味料：

花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。

制作过程：

1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；

2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；

3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。

三．青椒炒香肠

原料:

肠400克、青椒100g、青蒜50g,盐5g、味精6g、花生油50g、酱油、香油、生粉少许。

做法:

1、香肠蒸5分钟后切片，青椒切片，青蒜切段。

2、锅烧热油、下入香肠青椒同炒，煸炒出香味后放入青蒜、调味品，喝炒勾茨即成。

四．海菇炒香肠

原材料：

鲜海菇150克、肠50克、油菜100克、生姜10克、蒜苗10克。

调味料：

花生油20克、盐7克、味精5克、白糖1克、鸡精粉5克、湿生粉适量、麻油5克。

制作过程：：

烫海菇时水要开，动作要快，以免煮老影响质量。此菜不宜加深色调料，应保持原色。

制作过程：

1、鲜海菇洗净，香肠切片，生姜去皮切片，油菜蒜苗切段。

2、烧锅加水，待水开时放入鲜海菇稍烫一下，倒出待用。

3、烧锅下油，放入姜片、蒜苗、海菇，调入盐、味精、白糖、鸡精粉，下香肠片炒匀，用湿生粉勾芡，淋上麻油，入碟即成。

五、香肠煎蛋

香肠煎蛋的做法简单是菜谱里的常见菜，香肠煎蛋口味属于家常味，做法属煎菜类，但怎么做香肠煎蛋最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道香肠煎蛋吧！

主料：

鸡蛋150克,香肠或烤肠100克调料：盐2克,味精1克,植物油75克

制作过程：

1.鸡蛋在碗内打好；

2.香肠斜切成小薄片，拌和在鸡蛋内，加盐适量的味精拌匀；

3.锅上火放油烧热后，把调好料的香肠蛋液一次全部倒入锅内；

4.蛋片一面煎好后再翻过来煎另一面，两面颜色煎至焦黄色即好。香肠煎蛋的制作要诀：倒入时不要将蛋液摊得太开，要使蛋液保持一定的厚度。

哈尔滨干肠直接吃还是蒸了吃

蒸着吃，哈尔滨风干肠直接清洗干净以后放到锅里面清蒸20分钟，然后再切成小片进行食用即可。晾干的风干肠不像红肠，本来就已经没多少肉了，再拿来炒菜的意义也不大。直接大快朵颐就可以。

哈尔滨风干肠配料秘方10斤

猪肉(肥:瘦=1:9)10斤、肠衣（哈肉联）1袋、干肠调料（世一堂）2袋（12克一袋）、曲酒160克、食用盐100克、白糖160g、海鲜酱油适量、味精65克、灌肠机一个

文章分享结束，哈尔滨肉肠怎么弄好吃和哈尔滨风干肠配料秘方10斤的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！