烧肚条是一道口感独特、风味十足的中国传统菜肴,常见于广东、香港等地区。以下是烧肚条的家常做法大全,供您参考。
【烧肚条的做法一】
材料:
肚丝200克、葱1根、姜3片、蒜3瓣、料酒2汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、白糖1汤匙、盐适量、鸡精适量、辣椒油适量、清水适量。
做法:

1.将肚丝用清水泡软,洗净后切成细条。
2.将葱、姜、蒜切成末,放入锅中煸炒出香味。
3.倒入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精,翻炒均匀。
4.倒入适量清水,将肚条放入锅中,大火煮开后转小火煮20分钟。
5.最后加入辣椒油,翻炒均匀即可。
【烧肚条的做法二】
材料:
肚丝200克、瘦肉150克、青红椒各半个、姜3片、蒜3瓣、料酒2汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、白糖1汤匙、盐适量、鸡精适量、清水适量。
做法:

1.将肚丝用清水泡软,洗净后切成细条。
2.将瘦肉切成丝,青红椒切成小块。
3.将葱、姜、蒜切成末,放入锅中煸炒出香味。
4.倒入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精,翻炒均匀。
5.倒入适量清水,将瘦肉丝放入锅中,大火煮开后转小火煮20分钟。
6.最后加入青红椒块,翻炒均匀即可。
【烧肚条的做法三】
材料:
肚丝200克、鸡蛋2个、葱花适量、姜末适量、蒜末适量、生抽2汤匙、老抽1汤匙、白糖1汤匙、盐适量、鸡精适量、料酒1汤匙、清水适量。
做法:

1.将肚丝用清水泡软,洗净后切成细条。
2.将鸡蛋打散,加入葱花、姜末、蒜末、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精,搅拌均匀。
3.将肚条放入鸡蛋液中,搅拌均匀,使肚条均匀地沾满蛋液。
4.将沾满蛋液的肚条放入平底锅中,用中火煎至两面金黄。
5.最后加入料酒,煮至香味挥发,即可起锅装盘。