阳春乡镇美食攻略

(一)菜品介绍

1.阳春面 阳春面是阳春地区最有名的特色小吃之一，制作过程独特，口感细腻，是当地居民和游客都喜爱的美食之一。 制作流程： 材料：面条、瘦肉丝、葱花、酱油、醋、糖、盐、鸡精等。 步骤：

1.将瘦肉丝用盐、鸡精、料酒、淀粉腌制15分钟。
2. 将面条煮熟，捞出沥干水分。
3. 在热锅中加入适量的油，放入葱花煸炒出香味。
4. 加入腌制好的瘦肉丝，煸炒至变色。
5. 加入适量的酱油、醋、糖、盐、鸡精等调味料，翻炒均匀。 6. 将煮熟的面条放入锅中，翻炒均匀即可。 适合人群： 适合所有人群，尤其适合喜欢面食的人。 禁忌：

1.阳春面比较辣，所以口味偏辣的人需要注意。
2. 阳春面比较油腻，所以消化系统不太好的人需要注意。

(二)红烧肉 红烧肉是阳春地区的另一道特色美食，口感鲜美，入口即化，是当地居民和游客都喜爱的美食之一。 制作流程： 材料：五花肉、葱、姜、蒜、酱油、料酒、糖、盐、鸡精等。 步骤：

1.将五花肉切成块状，放入锅中焯水。
2. 热锅加入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入焯过水的五花肉块，煸炒至变色。
4. 加入适量的酱油、料酒、糖、盐、鸡精等调味料，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，焖煮20分钟，直到肉熟烂。 适合人群： 适合所有人群，尤其适合喜欢红烧肉口感的人。 禁忌：

1.红烧肉比较油腻，所以消化系统不太好的人需要注意。
2. 红烧肉含糖量较高，所以血糖高的人需要注意。

(三)糯米蒸肉 糯米蒸肉是阳春地区的传统美食之一，口感香糯，肉质鲜嫩，是当地居民和游客都喜爱的美食之一。 制作流程： 材料：五花肉、糯米、葱、姜、蒜、酱油、料酒、糖、盐、鸡精等。 步骤：

1.将五花肉切成块状，放入锅中焯水。
2. 热锅加入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入焯过水的五花肉块，煸炒至变色。
4. 加入适量的酱油、料酒、糖、盐、鸡精等调味料，翻炒均匀。
5. 将糯米放入碗中，加入适量的水，蒸熟。 6. 将蒸好的糯米肉放入盘子中，加入适量的葱花即可。 适合人群： 适合所有人群，尤其适合喜欢糯米肉口感的人。 禁忌：

1.糯米蒸肉含糖量较高，所以血糖高的人需要注意。
2. 糯米蒸肉比较油腻，所以消化系统不太好的人需要注意。