天河正佳美食推荐——香煎豆腐 【h2】制作流程： 材料： - 嫩豆腐 1 块 - 瘦肉末 100 克 - 葱花 适量 - 姜末 适量 - 盐 适量 - 生抽 适量 - 料酒 适量 - 胡椒粉 适量 - 鸡精 适量 - 油 适量 【h2】适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和豆腐过敏者。 【h2】禁忌：

1.如果你对豆腐过敏或者有任何健康问题，请不要尝试这道菜。
2. 豆腐本身含有丰富蛋白质，但过量食用会增加热量和脂肪摄入，所以要注意适量食用。 【h2】制作步骤：

1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 热锅凉油，放入瘦肉末煸炒至变色，加入葱花、姜末继续煸炒。
3. 加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀。
4. 加入焯水后的豆腐块，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，中火焖煮约 5 分钟，直到豆腐熟透。 6. 最后，根据个人口味加入适量的盐调味即可。 【h2】温馨提示：

1.煎豆腐时要掌握好火候，不要过度煎炒，否则豆腐会变硬。
2. 煮豆腐时要盖上锅盖，以免豆腐水分蒸发过快，口感过于软烂。
3. 如果想要豆腐更加入味，可以在烹制过程中加入适量的豆腐乳或酱油。 这就是天河正佳美食推荐——香煎豆腐的详细菜谱及制作流程，希望您喜欢。