这篇文章给大家聊聊关于卤龙虾怎么弄好吃窍门图，以及小龙虾怎么卤制好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 油卤小龙虾做法
2. 卤小龙虾卤多长时间最好
3. 卤虾尾做法
4. 小龙虾怎么卤制好吃

油卤小龙虾做法

1.洗虾子我就不拍了，个人自己发挥哈。2.准备葱姜蒜花椒干海椒，醪糟一小勺，香料一点点，多了要苦，个人自己把握，其他的可多可少，都是提味道的。3.好人家麻辣味的卤料，德庄火锅料，之前试过其他火锅料，但是这两个最配，建议这样搭配

步骤2

倒入适量的水，觉得可以淹没小龙虾就好，因为水多了淡味，把所有佐料火锅料卤料放进去煮，熬开了倒入小龙虾

步骤3

小龙虾入锅，煮开10多分钟就好了，放点盐，鸡精关火，焖过10多20分钟再吃，入味些

卤小龙虾卤多长时间最好

小龙虾一般卤半个小时就入味了！但是如果想要更入味、更巴适的话，可以卤好后再在汤汁里泡半个多小时，那样的味道更好更香！

卤虾尾做法

1.

用料

龙虾尾500克，姜汁5克，鸡汁10克，麻辣鲜露10克，辣鲜露10克，味极鲜酱油10克，藤椒油5克，冰糖20克，油500克，香菜50克，小米辣30克，葱20克，姜10克，水50克。

卤龙虾尾的做法步骤：

锅中加水葱，姜，料酒煮开，下入龙虾尾煮一下。捞出沥干水份。

2.

龙虾尾再炸一下。

3.

炸好的龙虾尾放入碗中。

4.

碗中加入姜汁，鸡汁，麻辣鲜露，辣鲜露，味极鲜酱油，藤椒油，冰糖，香菜，小米辣。

5.

加50克纯净水稀释一下。

6.

倒入龙虾尾中浸泡2小时即可。

小龙虾怎么卤制好吃

步骤1

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小龙虾清水泡一阵，洗刷干净。不用剪头去虾线，做了好几次去虾线的小龙虾，虾肉会散，肉粘壳，所以之后都不去。虾头剪不剪看个人喜好，剪了会流失一部分虾黄，但入味会更快。

步骤2

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做卤水。清水里加入所有的香料和调味料，煮沸腾。香料有啥加啥，我上面所选的四项必加，喜辣喜麻的自行添加辣椒和花椒。我这个卤水是上一次卤小龙虾后觉得完美就冰起来留着这次再卤的，杂质已经滤掉了。

步骤3

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卤水沸腾后，尝试味道合适或偏咸后，倒入清洗好的小龙虾。

步骤4

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盖上锅盖，大火煮沸腾后转小火煮15分钟。

步骤5

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然后关火之后的样子。正常情况下小火十五分钟关火后不用打开盖子，直接继续焖一两个小时就可以吃了。会很入味。

步骤6

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我是吃饭时间做好，然后出门散个步，就大概泡了两三个小时捞起来摆盘，不用沾料都很入味。

步骤7

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买了五斤多小龙虾，锅太小分了两批煮。左边的是饭前做好的，捞起来才做了右边这一盘，等吃完左边再吃右边，也已经入味了。所以其实泡半个小时也都OK的，

步骤8

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现在是吃小龙虾的季节，即使买小号虾，也是肉满黄满的喔！

步骤9

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超好拨壳的，完整出来。手干净！

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。