黄山天海美食广场的详细菜谱

一、食材及制作流程

1.牛肉：选用优质的牛肉，切成薄片，腌制时间约为10分钟。
2. 豆腐：选用嫩豆腐，切成块状，腌制时间约为5分钟。
3. 青菜：选择嫩绿的青菜，切成小段，焯水后捞出备用。
4. 鸡蛋：打散成鸡蛋液，放入平底锅中煎至熟。

二、适合人群 这道菜品适合所有人食用，特别是老年人、小孩和孕妇。但需要注意的是，牛肉属于高蛋白、高脂肪的食物，容易引起消化不良，因此建议消化不良的人群适量食用。

三、禁忌

1.心脏病、高血压、糖尿病等慢性疾病患者应谨慎食用。
2. 孕妇和小孩应避免食用过多的豆腐和鸡蛋。
3. 有特殊疾病的人应在医生的指导下食用。

四、制作步骤

1.将牛肉切成薄片，放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡蛋液和淀粉，搅拌均匀。
2. 将豆腐切成小块，放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒和鸡蛋液，搅拌均匀。
3. 将青菜切成小段，放入开水中焯水后捞出备用。
4. 平底锅中加入足够的油，烧热后倒入鸡蛋液，煎至两面金黄，取出备用。
5. 锅中加入少量油，放入牛肉和豆腐，煸炒至牛肉变色。 6. 加入青菜，继续翻炒，直到青菜变软。 7. 将煎好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀即可。 五、注意事项

1.制作过程中应注意卫生，保持食材的干净整洁。
2. 制作完成后应注意保存，避免食物变质。
3. 食用时应注意控制量，避免过量食用。