烧烤生蚝调料怎么弄好吃？生蚝烧烤汁配方
大家好，关于烧烤生蚝调料怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于生蚝烧烤汁配方的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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想在家烤烧烤吃，吃了木屋烧烤的觉得不错…想问下各位大神!木屋烧烤烤生蚝的蒜蓉调料怎么做啊还有就是
1、炒锅烧热，倒入适量的色拉油，油的量以能没过所有蒜蓉再多一点为宜。油温掌控在两成热即可。也就是用手在油锅上方试探，手刚刚感觉到微烫的样子。
2、将蒜蓉倒入油锅，迅速用铲子顺锅底推搅，炒蒜蓉的时候一定要小火，并且铲子要不停地搅动，以免蒜蓉糊锅，蒜蓉炒至淡黄色，连油一起倒入一个大碗中，备用。或许有人问，蒜蓉为什么不炒至金黄色呢？告诉你，如果蒜蓉在锅中已呈金黄色，那么倒入碗中后就会变成黑黄色了。我们要充分利用油温来为我们服务，要知道，倒入碗中的热油的温度，是足以让淡黄色的蒜蓉变成金黄色的，刚刚好。
3、趁热将有浸泡的蒜蓉调味，也就是往碗中加入盐和鸡粉。这个调味品的量就要因个人口味了，或多或少根据你自己的口味尝尝就是了。但记住一点，扇贝和粉丝的咸淡味就靠蒜蓉来调剂了，我们不再添加任何调味料了。
商业版烤生蚝绝密配方
配方
蒜肉
(10斤)
葱白
(300克)
小米椒
(100克)
海鲜酱
(2瓶)
花生油1500克
盐200克
芝麻油200克
1.蒜肉洗干净，滤干水分，用绞肉机绞碎。
2.葱白、小米椒洗干净，切碎，备用。
3.将绞碎的蒜蓉、葱白碎、小米椒碎混合，加入花生油和余下调料，充分搅拌均匀即可。
4.所有调味料放在一起，充分搅拌均匀，这个蒜蓉烧烤酱还可以烤生蚝、青口贝等。
生蚝烧烤汁配方
调料：
蒜香汁、豉汁各80克，色拉油、盐各5克，圆葱末、姜末、蒜末各10克。
蒜香汁配比：
将50克蒜子切碎，加入5克切碎红辣椒末混合，放入5克盐和3克味精拌匀即可。
豉汁配比：
将20克豆豉、10克蒜头剁碎与5克辣椒碎一起用8克芝麻油、3克盐拌匀即可。
蒜蓉味料配制：
金蒜蓉200克，银蒜蓉
（即生蒜蓉）150克，蒜香粉、广东米酒、芝麻油、盐各20克，味精、鸡汰白胡椒粉各10克，调匀即可。
生蚝酱汁的调配方法
步骤1
切了点姜末、蒜末和一点点小米辣，不吃辣的可以不放
步骤2
加生抽，加一点点白糖
（提鲜），再加一点点盐
（要少！），然后再加大概生抽1-2倍的矿泉水/凉白开稀释一下，搅和均匀。
（如果是火锅蘸料，可以加清汤/牛肉汤/鸡汤都是可以的）?口淡的可以多加一些水，或者上锅煮一下，煮到开立刻关火就行了，这样酱油味会淡很多哦！口重的可以加水少一点。
步骤3
然后再加点葱花，搅拌一下就可以了
（喜欢辣的可以再加辣椒面、孜然这些，也非常好吃，蘸烤肉也香）
步骤4
超级香！！而且不会盖掉生蚝的鲜味，减淡了腥味，真的超级好吃！！
文章分享结束，烧烤生蚝调料怎么弄好吃和生蚝烧烤汁配方的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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