湘菜粉皮炒白菜的做法视频

配方:
- 粉皮 1张
- 白菜 100克
- 大葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 干辣椒 2-3个
- 生抽 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1汤匙
- 盐 适量
- 植物油 适量
做法流程:

1. 粉皮先用温水泡软,去掉杂质,切成细丝。
2. 白菜洗净,切成小块。
3. 大葱、姜、蒜切成葱花、姜片、蒜末备用。
4. 干辣椒剪成小段,去掉辣椒籽。
5. 热锅凉油,放入干辣椒煸炒出香味。
6. 放入葱花、姜片、蒜末爆香。
7. 加入白菜翻炒均匀。
8. 加入泡软的粉皮丝,翻炒均匀。
9. 加入生抽、料酒、白糖,炒匀。
10. 加入适量的盐调味,翻炒均匀。
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1. 锅中倒入适量的植物油,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、高血脂、高胆固醇等人群食用。
注意事项:

1. 泡粉皮时,不要过度泡软,否则会影响口感。
2. 炒白菜时,不要过度翻炒,否则会影响白菜的口感和营养。
3. 炒粉皮时,一定要翻炒均匀,否则会影响口感。
4. 锅中倒入适量的植物油,以免过度油腻。