本篇文章给大家谈谈馅饼面怎么弄好吃又简单，以及馅饼怎么和面又软又好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 馅饼怎么和面又软又好吃
2. 正宗馅儿饼面的做法
3. 肉饼面怎么做又软又好吃
4. 馅饼面咋和

馅饼怎么和面又软又好吃

如果想要馅饼的面皮又软又好吃，和面加水方面很讲究，不要用冷水和面，要想做到让面团柔软有韧性这一点，我们需要用开水烫面与凉水和面共同使用，一半做烫面，一半凉水和面，然后再把它们揉到一起成光滑面团，这样和好的面团就会又软又好吃。

正宗馅儿饼面的做法

食材

面粉500克

水适量

糖馅适量

花生油适量

方法/步骤

将面粉舀到和面盆里，取一小碗，打开自来水笼头，接多半碗凉水，在加点开水，兑成约30度的温水。

左手拿水碗，右手拿一双筷子，边给盆里的面粉上倒水边搅拌，面粉会逐渐出现面疙瘩。

继续把水倒入有干面粉的地方，不断的搅拌，直到所有的干面粉都润湿了，包括盆底，也没有干面粉了，这个时候面粉和水的比例刚刚好。大约每500克面粉，放350克左右的水。

用筷子顺着一个方向搅面，把面疙瘩全部搅成面团，看不见面疙瘩的时候为好。

给面团上盖上一块润湿的笼布，盖上盖子，让面团饧上10分钟。

把饧好的面团，用筷子继续搅面，直到搅的看上去面团非常有弹性和面筋感的样子，而且面团的柔软度，不是硬邦邦的能定型的面团，而是软体的能变形的放在盘里似乎是一摊的感觉，这时馅饼面就和好了。

7

给案板上撒上一些干面粉，用筷子把面团挑到干面粉上，让整个面团粘上干粉，切成一个个剂子，包上备好的糖馅，在平锅里烤制，这样用死面做的馅饼就做好了。

肉饼面怎么做又软又好吃

用料：面粉1斤，冷水6两，猪肉1斤，韭菜5两，香油适量，葱花适量，花生油适量，姜末适量，精盐适量，味精适量

做法：1.准备好所需食材，面粉和冷水和成面团,盖盖或盖湿布或保鲜膜醒发。

2.把猪肉剁成茸，把肉放进一个碗里。

3.然后准备一个蛋，把蛋黄和蛋清分开，把蛋清放到肉里，再可用手揉。

4.然后把韭菜切碎，加葱花、姜末、精盐、味精、香油等，拌匀成馅。

5.面醒好后，把面团揉一揉搓成长条，下成每两2个的小剂子，将剂按扁，抹上肉馅，收严剂口，用手按成圆开小饼。

6.平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时就做好啦。

馅饼面咋和

制作馅饼面需要准备以下材料：

-面粉

-水

-盐

步骤如下：

1.将面粉放入大碗中，加入适量盐，稍微搅拌均匀。

2.慢慢地加入水，一边加水一边用筷子搅拌，直到面团变得光滑柔软。

3.将面团揉成一个大球，用保鲜膜包裹住，静置10-15分钟

（让面团更容易擀平）。

4.取出面团，将其分成若干个小球，用擀面杖擀成薄片即可。

注意事项：

-加水时要慢慢加，避免一次加太多。

-揉面团时要用力揉匀，确保面团光滑均匀。

-擀面时要用力轻轻的擀，避免撕裂。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。