台湾菜煎饼是一种口感酥脆、香气四溢的小吃,主要由面粉、蛋、调味料和油制成。下面是一份简单的台湾菜煎饼配方,供您参考。
材料:
- 2杯面粉
- 2个蛋
- 1汤匙食用油
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒粉
步骤:

1. 将面粉和盐、黑胡椒粉混合均匀,倒入一个大碗中。
2. 打入蛋,搅拌均匀。
3. 慢慢地加入适量的食用油,边加边搅拌,直到面团变得柔软有弹性。
4. 将面团揉成一个大球,然后分成四个小面团。
5. 将每个小面团搓成圆形,然后用擀面杖擀成薄饼。
6. 在平底锅中加入足够的油,加热至油热后,将饼放入锅中。
7. 煎至饼的底部变得金黄色,然后翻面,继续煎至另一面也变成金黄色。
8. 取出煎饼,切成适当大小的块状,即可享用。
台湾菜煎饼的口感酥脆、香气四溢,搭配着酱油、花生酱和甜面酱,更是美味无比。您可以在家用平底锅制作,也可以使用烤箱或油炸锅来制作。无论哪种方式,都希望你能制作出美味的台湾菜煎饼。