猪肉怎么弄好吃吃的不上火？清蒸瘦肉片怎么蒸才好吃
大家好，今天小编来为大家解答猪肉怎么弄好吃吃的不上火这个问题，清蒸瘦肉片怎么蒸才好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
哪些美食吃了不上火
真诚感谢邀请
在中医理论中“上火”被称为“火症”，是人体阴阳失调以后出现的内热症状，不同的脏器都有不同的表现症状。我们只有了解了自己是上的什么火，才能找到最合适自己的食物。1、胃火旺症状：
胃肠道症状表现为胃部灼热疼痛、腹胀、口干口臭、大便稀烂、便秘、牙龈肿痛、胃口不好等.胃火还分虚实两种,虚火表现为稍微咳嗽、胃口不好、便秘、腹胀、舌红、少苔；实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬.胃火,即是胃热.对于嗜酒、嗜食辛辣、过食膏粱美味等饮食不当引起的火气,中医称之为胃火,通常是由湿热、食滞两方面原因造成.
<去火食方>：
鲜萝卜汁、绿豆粥、西瓜。现代研究表明，萝卜有明显的抗菌作用。中医则认为，萝卜汁性味辛、甘、凉，归肺、胃经，有胃火者可以饮用萝卜汁进行调理治疗。但属脾胃虚寒型口疮者不宜服用。绿豆粥有清热解毒、消暑止渴、清心泻火的作用，能清心胃之火。莲子、芡实、淮山等皆为健脾开胃之物，西洋菜、生菜、油麦菜、西红柿、枇杷等都是利于消化的食物。胃火过热者，还可在隆冬季节通过吃西瓜来降胃火。
2、肝火旺症状：
肝火旺盛主要由生活不规律、心情积郁导致。中医有“肝主目”的说法，因此肝火旺盛常常表现为一些眼部症状，如：视物模糊、眼部分泌物多、眼红、眼干、耳鸣、易怒，口干口苦等。
<去火食方>：
~水果类
适宜热性体质人群的有火龙果，梨，苹果，杨桃，山竹，葡萄柚，草莓，枇杷。适宜寒性体质的有蕃茄，西瓜，香蕉，奇异果，甜瓜，柚子，橘子，柿子，椰子水，桑葚。
~蔬菜类
（1）、百合：性平微寒，具有清热润肺滋肝功效，对热病后余热未清，咽喉肿痛，心烦口渴诸症均有疗效。
（2）、苦瓜：性大凉，味苦，泻六经实火，是一味苦寒清热食品。
莲藕：性平寒，最好生食或捣汁，功效是清热生津、滋肝润肺，若与梨汁和匀同服其效更佳。
（3）、茭白：性寒凉适合心经有热、心烦口渴、便干尿黄症状者食用，具有清热解毒的功效。
（4）、莴笋：性微寒质地脆嫩、水分多，功效特点为清热、顺气、化痰。适合肝肺有热者食用。
（5）、茄子：性寒凉，可以清热解毒，食用时不要用油烧的方法烹饪，可以采用蒸茄子的方法。
（6）、芹菜：性寒凉，能去肝火解肺胃郁热，肝火旺者常食有益。
3、肺火旺症状：
肺火是中医病机的概念，是指机体感受外邪或因七情内伤，影响了肺的正常生理功能后出现的以口干舌燥、咳嗽、咽痛等一系列热症为主要表现的证候。“上火”是中医学专用名词。如果出现咽喉干痛、干咳、两眼红赤、鼻腔热烘、口干舌痛以及烂嘴角、流鼻血、牙痛、大便干结等症状。
<去火食方>：
1、梨
梨性凉，味甘，能清热化痰，热咳者宜之。民间常将梨子削皮后，将梨核掏出，放入川贝粉1～3克，隔水炖食，每日2次，每次1只。或选用已故名医蒲辅周的方法，用中药麻黄3~5克，捣碎或捶碎后放人梨心内蒸熟食用。
2、罗汉果
罗汉果有清肺利咽的作用，适用于肺热引起的咽炎、咽喉肿痛。咽喉炎、失音可以喝罗汉果茶，用罗汉果2个，去壳切成薄片，用开水煮1分钟后饮用。当伴有咽喉部有异物感时，可以熬罗汉果雪梨汤。
3、枇杷
枇杷性凉，味甘，能润肺化痰止咳。《滇南本草》云：“枇杷治咳嗽吐痰。”适宜热咳吐黄脓痰之人食用。
4、柿子
鲜柿生食能改善咳嗽痰多、虚劳咯血红软熟柿，可治疗热病烦渴、口干唇烂、心中烦热等。柿子所具有的润肺止咳、清热生津、化痰软坚的功效，适合冬季食用。
5、甘蔗
甘蔗味甘，平，无毒，主下气和中，助脾气，利大肠，消痰止渴，除心胸烦热，有滋阴润燥、和胃止呕、清热解毒之功效，对于因阴液不足所导致口干、咳嗽痰少、大便秘结等症，可利用多食甘蔗来改善症状。
6、银耳
银耳聚源润肺化痰、养阴生津的功效，可治疗阴虚肺燥、咽干口渴等症。可做菜肴或炖煮食用，例如与百合或樱桃加冰糖做羹。
7、川贝母
川贝母含有多种生物碱、甾醇及淀粉等，性味甘苦微寒，清热、润肺、化痰，对多种咳嗽都有良好的效果，是化痰止咳的要药。因此，在许多治疗急性气管炎、支气管炎、肺结核等病症的中药方剂或中成药制剂中都有川贝，如蛇胆川贝露、川贝枇杷露等，这样会增强治疗疾病的效果。
8、胖大海
中医认为，胖大海味甘、性凉，具有清肺热、利咽喉、解毒、润肠通便之功效。用于肺热声哑、咽喉疼痛、热结便秘以及用嗓过度等引发的声音嘶哑等症，对于外感引起的咽喉肿痛、急性扁桃体炎等咽部疾病有一定的辅助疗效。
9、麦冬
麦门冬又名麦冬，麦门冬味甘、微苦，性寒，有滋阴润肺、益胃生津、清心除烦的功效。夏天时人们常拿它与甘草同用，防止燥热之气伤及肺部。若将它与玄参、丹参、生地黄同用，还有清心火的作用。
10、冬瓜
冬瓜性凉，味甘淡，有清热消痰作用。《滇南本草》中曾说：“冬瓜润肺消热痰，止咳嗽，治痰吼，气喘。”《本草再新》中还说：“解暑化热。”因此，尤其是在夏季风热咳嗽和肺热咳嗽，咳痰黄稠之人，食之最宜。此外，冬瓜子性味甘凉，能润肺化痰清热，也是中医治疗痰热咳嗽常用之品。
11、丝瓜
善于清热化痰，对咳嗽痰多、痰稠色黄的热咳者尤为适宜。这是由于丝瓜的植物黏液里，含有一种皂素，具有除痰化痰的功效。凡属肺热或风热犯肺的咳嗽之人，常吐脓痰，宜用丝瓜煎汤服，更宜用丝瓜与豆腐同烧食用，有利痰开胸快膈的好处。
12、萝卜
生食可治疗热病口渴、肺热咳嗽；若与甘蔗、梨、莲藕等榨汁同饮，效果更佳。具有清热化痰、生津止咳、益胃消食的作用。
13、百合
百合熟食或煎汤，对治疗肺痨久咳、干咳咽痛等呼吸系统疾病及各种秋燥病症有一定效果。
14、荸荠
可配以莲藕榨汁共饮。具有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功效，治疗热病伤津、口燥咽干、肺热咳嗽等。
15、鸭蛋
鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，入肺、脾经；有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效；适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用。用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛。鸭蛋的烹饪方法和鸡蛋类似，一般用煎、煮或沸水加白糖冲服皆可。如可以拿鸭蛋和冰糖、银耳一起煮食。鸭蛋性偏凉，脾阳不足、寒湿下痢的朋友最好别服。
4、心火旺症状：
中医认为，心火分虚实两种，虚火主要有手足心热、盗汗、悸烦不宁、寐少梦多等表现，实火主要有口干、口苦、躁动不安、小便短赤灼热、面红目赤、苔黄、口舌糜烂肿痛等表现。
<去火食方>：
“苦”味食品是“心火”的天敌。苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质，中医研究发现，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜。芹菜、绿豆、绿豆芽、黄豆芽、蓬蒿、西红柿、萝卜、甘蓝菜、白菜、包心菜、金针菜、油菜、丝瓜、李子、青梅、山楂、橙子、柚子、柑橘、香橼、佛手、黄瓜、橙子、杏仁、苦丁茶、绿茶都能良好的清火。
5、肾火旺症状：
肾的功能分肾阴、肾阳。肾火一般由肾阴虚引起，所以多为虚火。即我们通常所说的相火旺动。五心烦热，潮热盗汗，头晕目眩，耳鸣耳聋，牙疼尤其夜间疼得厉害但牙龈不肿，或有反复发作的口腔溃疡，还有尿路感染，小便黄如茶，腰膝酸软等症状都是肾阴虚的表现，其中手足心热是典型反应，这也是女性更年期最常见的症状，很容易将两者混为一谈。去肾火，可以使用“清补”的方法进行。
<去火食方>：
~蔬菜类
1、梨
如果你身上出现了肾火旺的迹象,那就说明你的新鲜水果和蔬菜摄入量还是不足哦!梨子是众所周知的降火水果,多吃梨对扑灭你的“火气”可是很有帮助的。
2、芹菜
芹菜也是寒性的蔬菜,它可以清热解毒,而且芹菜含有大量粗纤维,可刺激肠胃蠕动,对通便排毒也很有好处。
3、草莓
草莓不但好吃,还有药用价值。中医认为它有“去肾火”功效,能清暑、解热、除烦。否则很多营养成分都将被破坏。
4、西瓜
西瓜性凉,吃了不会引起“肾火旺”、心烦,而且含有丰富钾盐,能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。
5、桔子
人人喜欢吃桔子,但一天之内食量不宜超过3个,吃多了反而对口腔、牙齿有害。吃桔子过多,往往会出现咀唇生泡、口舌干燥、咽喉疼痛、大便干燥等症状,俗称“肾火旺”。原因是桔子中营养成分较高,每1000克桔子能产生5820千焦耳
(1390千卡)热量。大量吃桔子后,产生的热量不能全部转化为脂肪贮存,也不能及时消耗掉,于是积聚而“肾火旺”。
6、荔枝
荔枝性温不可多食,多食则发热肾火旺;可引起牙龈肿痛、出血或鼻妞。在体内引起糖代谢紊乱。有人过食荔枝会得一种低血糖症的“荔枝病”,老年人多食荔枝可加重便秘。因此,凡阴虚火旺者不能吃或少吃,老年人少吃。
~茶类
1、枸杞茶
枸杞适量。在保温瓶中放入枸杞,热水滚后倒入浸泡10~15分钟即可,可以随身携带饮用。枸杞具有滋补肝肾,益精明目的功效。
2、桑葚茶
桑葚可以在中药店购买,每日早晚各取9～15克,放保温杯中,冲入沸水适量,代茶频饮。
桑葚具有补血滋阴,生津润燥的功效。适合容易出现腰膝酸软、低热烦躁等肾阴虚的人饮用。
什么菜不上火又好吃
只要做饭过程中不煎炸肉类，
素菜不加辣椒爆炒的话，
一般炒菜，基本都不会上火的。
想要更保险的话，个人推荐蒸煮炖煮白灼做法的菜。
譬如豉蒸排骨
白切鸡
白灼虾
白切猪肉
香菇蒸鸡
姜葱鸡
盐焗鸡
豉油鸡
清蒸各种鱼
粉蒸肉
鱼头豆腐汤
蛤蜊汤
梅菜肉饼
清炖鸡
清炖鸭
萝卜炖牛腩
苦瓜排骨汤
豆腐蒸蛋
…………
瘦肉怎么炸好吃又简单
主要食材：
瘦肉，面粉，淀粉，鸡蛋，花生油，料酒，盐，糖，胡椒粉。
制作方法：
第一，先把瘦肉清洗干净，切成薄厚大小均匀的肉片，把肉片放到碗里，加适量料酒、盐、糖、胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
第二，用面粉和淀粉按照1:1放入盆里，加一个鸡蛋，搅拌均匀，能挂糊就可以了。
第三，把腌制好的肉片放进面浆里裹上一层面糊，裹好一片放一片入锅炸。
第四，热锅放入花生油，先开大火烧油八成热时，改小火，把裹好面糊的肉片逐片放入锅里炸，待肉片炸至微黄就可以捞出锅。
第五，大火烧锅，等油温八成热的时候，把微黄的肉片进行第二次炸，这时要注意了，肉片变金黄就捞出来沥干油。
清蒸瘦肉片怎么蒸才好吃
1.瘦肉切成薄片状。
2.加入盐，生抽，糖和植物油到肉片中拌匀后，撒上淀粉并抓匀。腌制20分钟。
3.烧热锅中的水，改中小火，把装满瘦肉的碟子放在蒸架上蒸制15-20分钟即可。
OK，关于猪肉怎么弄好吃吃的不上火和清蒸瘦肉片怎么蒸才好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
