国美美食教程——红烧肉

一、制作流程 材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，油热后加入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯水后的五花肉块煸炒，煸炒至肉块表面变色；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟； 6. 焖煮 30 分钟后，打开锅盖收汁，汤汁浓稠即可。

二、适合人群 红烧肉是一道美味可口的家常菜，适合全家人食用。尤其是老年人、儿童和素食者，食用红烧肉能够补充营养，增加饱腹感，有助于身体健康。

三、禁忌

1.红烧肉味道浓郁，热量高，因此应注意控制食用量，以免摄入过多的热量导致肥胖；
2. 红烧肉中含有较高的糖分和脂肪，因此应注意食用过程中不要过量摄入糖分和脂肪，以免对身体造成不良影响；
3. 患有肝病、肾病等疾病的人不宜多吃红烧肉，以免加重身体负担。

四、总结 红烧肉是一道美味可口的家常菜，营养丰富，适合全家人食用。制作过程中应注意控制食用量，避免摄入过多的热量和糖分。同时，患有肝病、肾病等疾病的人不宜多吃红烧肉。