干煸香菇的做法
(1)准备食材
干煸香菇是一道非常健康的菜肴,所需食材包括干香菇、瘦肉、青葱、姜、蒜、干辣椒和盐、糖等调味料。
(2)清洗香菇
将干香菇放在清水中浸泡10分钟,然后用流水冲洗干净,去除表面的杂质和灰尘。
(3)切丝
将干香菇切成薄片,或者用斜刀将其切成细丝。
(4)烹饪
将切好的香菇丝放入热锅中,用中火煸炒,直到香菇表面开始起小鼓泡,然后加入适量的盐、糖和胡椒粉调味,继续翻炒2-3分钟。
(5)加入瘦肉丝
将瘦肉丝也放入锅中,加入适量的葱姜蒜末和干辣椒,继续翻炒,直到瘦肉丝变色。
(6)加入青葱
最后,加入切好的青葱和蒜末,继续翻炒几下,即可出锅。
(7)装盘
将炒好的干煸香菇装盘,可以搭配一些沙拉酱或者辣椒酱食用。
干煸香菇是一道非常健康的菜肴,不仅美味可口,而且富含蛋白质和纤维素,有助于促进身体健康。另外,香菇的质地柔软,易于咀嚼,非常适合作为小吃或零食食用。