美食节特辑——手工柿子饼 【步骤】 材料： - 柿子 300 克 - 面粉 100 克 - 食用油 50 克 - 糖 50 克 - 清水 适量 步骤：

1.柿子去皮，洗净，切成小块，放入碗中。
2. 加入 50 克食用油，用搅拌器搅拌均匀，使柿子变软。
3. 加入 100 克面粉，继续搅拌均匀。
4. 加入适量的清水，搅拌均匀，揉成面团。
5. 将面团分成大小相等的小块，擀成薄片。 6. 在薄片上撒上一层糖，用擀面杖将薄片压成形状。 7. 将薄片卷成长条，再把长条卷成螺旋形。 8. 将螺旋形的面团擀成薄片，用烤箱烤 15-20 分钟，至表面金黄色即可。 【适合人群】 - 适合人群：所有年龄段的人，尤其适合老年人和小孩。 【禁忌】 - 柿子中含有大量的单宁酸，食用过量会对身体造成不良影响。特别是患有胃酸过多、胃炎、胃溃疡等疾病的人，应该避免食用过多。 【注意事项】 - 制作手工柿子饼时，面团要揉透，擀成薄片时不能用力过猛，否则薄片容易断裂。 - 烤柿子饼时，温度要适宜，过高的温度会导致柿子饼烤糊，过低的温度则会使柿子饼不脆。 【总结】 手工柿子饼是一种口感独特、美味健康的小吃。它不仅口感香甜，而且富含营养，是一种适合所有年龄段人群的美食。