炒皮蛋辣椒的做法湘菜
炒皮蛋辣椒是一道非常受欢迎的湘菜,其口感独特,味道鲜美,营养丰富。以下是一个简单的炒皮蛋辣椒的做法。
材料:
- 皮蛋2个
- 辣椒2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖适量
- 鸡精适量
步骤:

1. 将皮蛋切成小块,辣椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入辣椒和皮蛋翻炒,加入盐和少量糖。
4. 继续翻炒,直到皮蛋变软,辣椒熟透,加入少量鸡精调味。
5. 最后翻炒均匀即可。
炒皮蛋辣椒是一道非常简单又美味的湘菜,非常适合搭配米饭食用。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道简单的做法,你一定会喜欢它的口味。