顺德美食节目详细菜谱 【h2】

1.鱼香肉丝 【h2】
2. 红烧肉 【h2】
3. 炒面 【h2】
4. 香煎鱼饼 制作流程 【h2】

1.鱼香肉丝 材料： - 猪肉

(五花肉)200克 - 青椒1个 - 红椒1个 - 姜1小块 - 蒜3瓣 - 料酒1汤匙 - 生抽1汤匙 - 白糖1汤匙 - 盐1/2茶匙 - 生粉适量 - 葱花适量 - 食用油适量 步骤：

1.猪肉切成丝，加入料酒、生抽、白糖、盐、生粉搅拌均匀腌制15分钟备用。
2. 青椒、红椒切丝备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 锅中加入适量食用油，烧至六成热，将肉丝倒入锅中煸炒至变色捞出备用。
5. 锅中留少量食用油，加入姜蒜末煸炒出香味，加入青椒丝、红椒丝翻炒几下。 6. 将炒好的肉丝倒入锅中，炒匀后撒上葱花即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合家庭聚餐。但需要注意的是，如果身体有热气或消化不良，应避免食用过多。 禁忌：

1.鱼香肉丝中加入了鱼露，因此有些人可能会过敏，尤其是敏感体质的人应慎重食用。
2. 红烧肉中含有较高的糖分，因此糖尿病患者应避免食用。
3. 炒面中的油份较高，因此血脂高的人应慎重食用。 【h2】
2. 红烧肉 【h2】
3. 炒面 【h2】
4. 香煎鱼饼 制作流程 【h2】

1.香煎鱼饼 材料： - 鱼肉200克 - 鸡蛋2个 - 盐1/2茶匙 - 黑胡椒粉适量 - 生粉适量 - 食用油适量 步骤：

1.鱼肉切成小块，加入盐、黑胡椒粉和生粉搅拌均匀腌制15分钟备用。
2. 鸡蛋打散，加入适量的盐和黑胡椒粉，倒入腌好的鱼肉中，搅拌均匀。
3. 取少量鱼肉块，加入蛋液中，搓成鱼饼状，放入热锅中煎至两面金黄即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合儿童和老年人。但需要注意的是，如果身体有热气或消化不良，应避免食用过多。 禁忌：

1.香煎鱼饼中的鱼肉比较肥美，因此血脂高的人应慎重食用。
2. 炒面中的油份较高，因此血脂高的人应慎重食用。