这篇文章给大家聊聊关于腌制的白条鱼怎么弄好吃，以及白条鱼干制作方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 白条鱼干制作方法
2. 二十公分长的白条鱼怎么做好吃
3. 白条鱼的做法白条鱼怎么做好吃
4. 冰冻白条鱼做法

白条鱼干制作方法

如果要说起怎么腌制白条鱼其实很简单,因为但凡是鱼类那么它的做法或者是腌制的方法都差不多一样,依葫芦画瓢是很容易就能学会的事情.而腌制鱼的方法在不同的地方也会有不同,就如南方跟北方的腌制方法就不一样,不过这些倒不是问题,大家可以根据自己的喜好来选择自己想腌制的方法

在南方有一种腌制白条鱼的方法很受人们的欢迎.是将买来的白条鱼先洗净之后,在鱼身上均匀抹上适量的普通的食用盐,然后放在太阳下晒,连续一个星期左右直到将白条鱼晒干为止.这样白条鱼不仅存放的时间久还不会生虫

买一条喜欢的,大小适中的白条鱼;从背脊处开刀,切开背脊的鱼骨,把鱼的内脏和鱼鳃祛除;不要用水洗,而应该用一块干净的抹布,一点点地檫干净鱼体内积血和黑色内膜,露出鲜嫩的鱼肉;用细盐或者自己另外加工过的花椒盐

(把花椒和细盐放在铁锅里炒熟),抹在鱼肉上,要均匀,鱼皮上不要抹;抹好盐后,用高粱酒微微点撒在抹过盐的鱼肉上,保持应有的香醇味;.

放在陶盆,瓷坛,或者面盆里,上面盖张白纸,并且再要压上石头,以挤出鱼里的腥水分,保持压一星期左右;最后把已经腌制好一周的鱼拿出来,用竹片撑开抹盐的一面,用比较牢固的细绳子,从鱼头眼睛处穿过,吊挂在室外凉干,尽量要风吹干不要晒干,那样的鱼肉才好吃;食用前,切一段放在水里浸泡洗净,加葱,姜,酒蒸着吃,无论是喝酒下菜,还是吃饭聚会,那种香醇的咀嚼,紧密的肉质,抢眼的色泽,令你的家人,亲戚,朋友垂涎欲滴.还等什么,马上行动吧,美味的食品那有不动心的.注意:冬天是最好的腌制时间,夏季则不适合

若是吃腻了新鲜的白条鱼的话那不妨试试这种腌制的白条鱼,这腌制的白条鱼和新鲜的白条鱼的味道完全的不一样,而且因为腌制的白条鱼存放的时间很久,要是哪天想吃白条鱼了随时随地都可以拿出来做着吃.不过腌制类的食品不能吃的太多,腌制的白条鱼也是一样,吃多了有害身体健康

二十公分长的白条鱼怎么做好吃

准备食材如下：小白条鱼500克，食盐1茶匙，胡椒粉1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，料酒2汤匙，生姜1块，面粉30克

具体做法如下：将白条鱼捏出肠肚，然后清洗干净，再放到汤盆，生姜切丝也放汤盆，加入1茶匙食盐，加入1汤匙胡椒粉，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入2汤匙料酒，再用手抓匀，抓匀后放入30克面粉，然后再次抓匀！起锅加宽油烧热，将腌制好的白条鱼，一条一条的放到锅中，中火炸至整体鱼酥脆，盛出放凉即可食用！

白条鱼的做法白条鱼怎么做好吃

食材用料、白条鱼3条、葱姜蒜适量、红辣椒适量、老抽适量、油适量、盐适量、料酒适量

1/白条鱼去除腮和内脏，清洗干净，再沥净水分，用剪刀剪成小段。

2/姜切成片，红辣椒切成小段，大葱切成段备用。

3/锅中倒入适量的油烧热，放入白条鱼煎。

4/白条鱼煎到一面金黄，再翻到另一面煎到发黄，加入花椒、葱姜、红辣椒炒出香味。

5/先烹入料酒和老抽，再加入一小碗的清水大火烧开。

6/再加入盐，继续小火煮约20分钟，煮到白条鱼软烂入味，汤汁浓稠即可出锅装盘。

冰冻白条鱼做法

做法1：酥炸白条鱼

准备食材如下：小白条鱼500克，食盐1茶匙，胡椒粉1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，料酒2汤匙，生姜1块，面粉30克

具体做法如下：将白条鱼清洗干净，再放到汤盆，生姜切丝也放汤盆，加入1茶匙食盐，加入1汤匙胡椒粉，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入2汤匙料酒，再用手抓匀，抓匀后放入30克面粉，然后再次抓匀！起锅加宽油烧热，将腌制好的白条鱼，一条一条的放到锅中，中火炸至整体鱼酥脆，盛出放凉即可食用！

做法2：清蒸白条鱼

准备食材如下：大白条鱼1条，蒸鱼豉油适量，红辣椒1根，大葱1段，生姜1块，食盐适量，料酒适量

具体做法如下：生姜切丝，红椒切丝，大葱切丝，切好一起放水里泡着备用。将白条鱼清理干净之后，用刀从鱼肚脊骨两边片开，再淋上料酒涂抹均匀，撒上食盐涂抹均匀，再转移到盘子里面，撒上一半的葱姜辣椒丝，放入上汽的蒸锅，大火蒸8分钟，蒸好后端出白条鱼，再倒掉汤汁，夹掉葱姜辣椒丝，再换上新鲜的葱姜辣椒丝，加入适量的蒸鱼豉油，再用热油爆香，葱姜辣椒丝，即可上桌！

腌制的白条鱼怎么弄好吃和白条鱼干制作方法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！