湘菜炒干鱿的正确做法

配方:
- 干鱿鱼(500克)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 葱姜蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 干鱿鱼用温水泡软,去除内脏和鱿鱼须,切成块状。
2. 青椒、红椒去籽洗净,切成块状备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
5. 加入鱿鱼块煸炒,煸炒至鱿鱼水分蒸发。
6. 加入青椒、红椒块,继续翻炒。
7. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
8. 继续翻炒,直到青红椒变软烂即可。
适用人群:
适合人群:

1. 成年人、青少年、儿童等适合食用。
2. 患有高血压、高血脂、高胆固醇等疾病的人群应谨慎食用。
注意事项:

1. 干鱿鱼泡软后要去除内脏和鱿鱼须。
2. 炒干鱿鱼时,要煸炒至水分蒸发,口感更佳。
3. 青红椒变软烂即可,过度炒制会影响口感。