街边摆摊凉拌菜配方
街边摆摊是一种流行的餐饮文化,其中凉拌菜是其中的一种。街边摆摊的凉拌菜通常由各种蔬菜、肉类、豆制品等食材制成,味道鲜美,口感丰富。以下是一份简单的街边摆摊凉拌菜配方:
凉拌黄瓜
材料:
黄瓜1根,蒜末适量,酱油适量,醋适量,糖适量,辣椒油适量,盐适量,芝麻油适量
做法:

1. 黄瓜去皮,切成长条状,放入碗中。
2. 加入适量的蒜末和盐,腌制10分钟左右。
3. 将腌制好的黄瓜条沥干,倒入碗中。
4. 加入适量的酱油、醋、糖、辣椒油和芝麻油,搅拌均匀。
凉拌海带丝
材料:
海带丝1根,蒜末适量,酱油适量,醋适量,糖适量,辣椒油适量,盐适量,芝麻油适量
做法:

1. 海带丝用清水泡软,焯水后捞出沥干。
2. 加入适量的蒜末和盐,腌制10分钟左右。
3. 将腌制好的海带丝倒入碗中。
4. 加入适量的酱油、醋、糖、辣椒油和芝麻油,搅拌均匀。
凉拌豆皮
材料:
豆皮1张,蒜末适量,酱油适量,醋适量,糖适量,辣椒油适量,盐适量,芝麻油适量
做法:

1. 豆皮切成小块,放入碗中。
2. 加入适量的蒜末和盐,腌制10分钟左右。
3. 将腌制好的豆皮沥干,倒入碗中。
4. 加入适量的酱油、醋、糖、辣椒油和芝麻油,搅拌均匀。
凉拌芹菜
材料:
芹菜1根,蒜末适量,酱油适量,醋适量,糖适量,辣椒油适量,盐适量,芝麻油适量
做法:

1. 芹菜去叶切段,放入碗中。
2. 加入适量的蒜末和盐,腌制10分钟左右。
3. 将腌制好的芹菜段沥干,倒入碗中。
4. 加入适量的酱油、醋、糖、辣椒油和芝麻油,搅拌均匀。
以上就是一份简单的街边摆摊凉拌菜配方,可以根据自己的口味进行调整。街边摆摊的凉拌菜不仅美味可口,而且价格实惠,是很受欢迎的一种餐饮文化。