主题词：俺姥姥爱美食

一、适合人群 这道菜适合所有年龄段的人群，尤其是老年人和小孩。它是一道健康又美味的菜肴，富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力。

二、禁忌

1.心脏病患者、高血压患者、糖尿病患者等人群不宜多吃。
2. 对于一些消化系统不太好的人来说，建议少吃或者不食用。
3. 食用前需要将所有的配料都清洗干净，避免食物中毒。

三、详细制作流程 材料： - 瘦肉

(猪肉或牛肉) 500 克 - 鸡蛋 2 个 - 姜 1 片 - 蒜 2 瓣 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.瘦肉洗净切成小块，放入碗中加入料酒、生抽、盐、糖腌制 15 分钟。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味，加入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。
4. 加入适量的清水，煮至水开。
5. 加入打散的鸡蛋，继续煮 3-5 分钟，直到鸡蛋熟透。 6. 最后加入适量的盐、鸡精和糖调味，翻炒均匀即可。

四、总结 这道菜是一道营养丰富、味道鲜美、易于制作的美食。它可以增强身体免疫力，有助于身体健康。但是需要注意的是，心脏病患者、高血压患者、糖尿病患者等人群不宜多吃，消化系统不太好的人少吃或者不食用。同时，食用前需要将所有的配料都清洗干净，避免食物中毒。