粗粮菜饼子是一种传统的中国食品,它的口感香脆,味道鲜美,营养丰富。下面是粗粮菜饼子的配方,供您参考。
材料:
- 面粉 200克
- 玉米面 100克
- 黄豆面 50克
- 红薯面 50克
- 温水 150毫升
- 食用油 适量
- 蔬菜 适量
步骤:

1.将面粉、玉米面、黄豆面和红薯面混合在一起,放入碗中,加入温水搅拌均匀。
2.将搅拌好的面揉成面团,盖上保鲜膜,醒面30分钟。
3.将醒好的面团揉成长条状,分成大小相等的剂子。
4.将剂子擀成薄片,放入适量的食用油,用擀面杖擀成薄皮。
5.将蔬菜切碎,例如青菜、胡萝卜、洋葱等。
6.将擀成薄皮的面团翻面,将蔬菜包入其中。
7.将面饼擀成圆形或椭圆形。
8.在平底锅中加入适量的油,放入面饼煎熟即可。
粗粮菜饼子不仅美味可口,而且营养丰富,富含膳食纤维、维生素和矿物质等,有助于促进肠道蠕动,预防便秘。此外,粗粮菜饼子还易消化,适合老年人和婴儿食用。