美食手指头 【h21】手指美食，尽在手指头上 【h22】手指美食，尽在手指头上 【h23】手指美食，尽在手指头上 【h24】手指美食，尽在手指头上 【p1】手指美食，尽在手指头上 【p2】手指美食，尽在手指头上 【p3】手指美食，尽在手指头上 【p4】手指美食，尽在手指头上 【h21】材料： - 猪肉末 100 克 - 鸡蛋 2 个 - 葱姜末适量 - 料酒、盐、生抽、白糖、鸡精适量 - 食用油适量 【h22】步骤：

1.将猪肉末放入碗中，加入葱姜末、料酒、盐、生抽、白糖、鸡精，搅拌均匀，腌制 10 分钟。
2. 打入鸡蛋，搅拌均匀，将腌制好的猪肉末放入鸡蛋液中，搅拌均匀。
3. 锅中倒入适量食用油，加热至 7 成热，将搅拌好的猪肉末倒入锅中，煎至两面金黄。
4. 取出煎好的猪肉末，装盘备用。 【h23】步骤：

1.锅中留少量食用油，加入葱姜末煸炒出香味。
2. 将煎好的猪肉末倒入锅中，加入适量的清水，煮至汤汁浓稠。
3. 加入一些白糖、鸡精调味，煮至汤汁收干。
4. 将煮好的猪肉末装盘，撒上一些葱花，即可享用。 【h24】注意事项：

1.煎猪肉末时，一定要掌握好火候，不要让油太凉或太热，否则容易煎糊。
2. 煮猪肉末时，一定要加入适量的清水，否则猪肉末容易变硬。
3. 煮好的猪肉末装盘时，可以撒一些葱花或香菜增加口感。 【p1】手指美食，尽在手指头上 【p2】手指美食，尽在手指头上 【p3】手指美食，尽在手指头上 【p4】手指美食，尽在手指头上