(1) 石家庄美食——烤串 烤串是石家庄地区的特色美食之一，以其口感鲜美、价格实惠而深受人们喜爱。以下是一份简单的烤串菜谱，供您参考。 材料： - 羊肉串

(500克) - 鸡翅中

(500克) - 蔬菜串

(如红、绿、黄、白、黑等) - 调料： - 孜然粉 - 辣椒粉 - 盐 - 生抽 - 老抽 - 料酒 - 食用油 制作流程：

1.先将羊肉串和鸡翅中洗净，切成适当大小的串，用调料腌制20分钟左右。
2. 将腌制好的肉串和蔬菜串放入烤箱中，以200度烤制10-15分钟左右，中途可翻动一次。
3. 烤制完成后，将烤串取出，撒上孜然粉、辣椒粉和盐，再烤制5分钟左右，让调料充分入味。 适合人群： 烤串适合所有人群食用，尤其是青少年和儿童。不过，由于羊肉串中含有一定的激素，因此孕妇、老年人、小孩和患有过敏疾病的人应慎重食用。 禁忌：

1.烤制过程中应注意火候，避免过度烤焦或烤糊。
2. 烤制的调料应充分入味，否则口感会不好。
3. 烤制的时间和温度应根据肉串的大小和蔬菜串的种类进行调整，以免烤糊或烤焦。

(2) 石家庄美食——驴肉火烧 驴肉火烧是石家庄地区的特色美食之一，以其酥脆的外皮、鲜美的肉质而深受人们喜爱。以下是一份简单的驴肉火烧菜谱，供您参考。 材料： - 驴肉火烧面团

(200克) - 猪肉末

(100克) - 葱花

(适量) - 香菜

(适量) - 调料： - 酱油 - 醋 - 糖 - 料酒 - 盐 - 鸡精 - 辣椒油 制作流程：

1.先将面团擀成薄皮，然后将猪肉末和葱花放入碗中，加入适量的调料，搅拌均匀。
2. 将搅拌好的猪肉末和葱花放入面团中，搓成小圆球，然后用手压扁成饼状。
3. 在平底锅中放入油，加热后加入饼状面团，煎至两面金黄。
4. 取出煎好的驴肉火烧，放入碗中，加入适量的调料和汤汁，再撒上适量的香菜和葱花即可。 适合人群： 驴肉火烧适合所有人群食用，尤其是青少年和儿童。不过，由于驴肉中含有一定的激素，因此孕妇、老年人、小孩和患有过敏疾病的人应慎重食用。 禁忌：

1.烤制过程中应注意火候，避免过度烤焦或烤糊。
2. 烤制的调料应充分入味，否则口感会不好。
3. 烤制的时间和温度应根据肉串的大小和蔬菜串的种类进行调整，以免烤糊或烤焦。